■林喜華老師教茶道逾二十年，桃李滿天下。最常遇到的提問是，泡茶用具一定要這麼多嗎？他總笑著回答，其實泡茶是一種愉快、一種享受，也是緣分。佛法說「一期一會」，每一次與你喝茶的對象都不一樣，場合也會改變，茶具也並非都很齊全，但不變的是一顆供養心，把握當下泡出最好的茶供養他人，就對了！

林喜華特別介紹茶具，並示範簡易泡茶方式：









生茶、熟茶、老茶區別

生茶半熟茶、熟茶老茶

製法烘焙程度較少的茶。中火烘焙為半熟茶。

重火烘焙為熟茶。各種茶存放10年以上，愈久愈好。

種類綠茶、龍井茶、碧螺春、煎茶、文山包種茶、梨山茶、阿里山茶、四季春東方美人茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶。

紅茶類屬烘焙程度最徹底的。

色澤偏綠黃偏褐色偏黑

泡法泡時一氣呵成，茶葉莫浸泡太久易苦澀。一氣呵成，茶葉莫浸泡太久易苦澀。第一泡不要喝，先洗去陳年味道。

時間促進腸胃消化強，飯後喝可去油膩，莫空腹喝。味道醇厚，當下午茶可醒腦，冷天喝會溫暖。性轉溫潤，不會讓人睡不著，隨時可喝。

溫馨提醒容易失眠的人少喝，必須喝時茶湯淡一點。怕茶湯濃度高的人，沖泡時間可縮短，茶量少一點。選茶四字訣：陳─有老味，霉─不能有霉味，劣─劣質茶區不好，變─味道多變。