年關將近,各地年貨大街眼見就要水洩不通,這川流不息的人擠人熱潮不只為店家帶來利市,短期工讀生招募也進入黃金搶手期,保守估計,半個月可賺進三萬元工資。已講好去花市幫忙當賣花郎的大四學生施善平說得蠻HIGH的,「毫不誇張,一家不大不小的店,居然需要近二十個工讀生才夠用。」從生產到配送,凌晨五點做到晚上七點,的確超時又費力,「相對的,工資也比平日高,一年就等這一回來大展身手嚕!」
幫忙賣零食糖果的阿邦則用高八度的聲音形容那萬頭鑽動的場面,「歐麥尬!那些婆婆媽媽簡直都具有參加跨年晚會的實力,推呀!擠呀!喊呀的,好像不要錢一面搶,一面問,這是什麼糖?甜的還是酸的?是進口的嗎?一斤多少錢?」阿邦連續三年賣糖果,還是要花很多力氣才記得住各類名字,對那些長相神似的糖果家族尤其頭痛,非把價錢和名字對得上,這才不致賠到錢。
連續兩年在春聯掛飾攤位打工的小蓓已被訓練得眼明手快,一天站十小時也撐得住。「八坪小店擺得好像快滿到街上去了,一轉身就會撞東碰西,客人像鑽洞般來來去去,自己要負責算錢、盯場、補貨,上廁所都用跑的。」她說,老闆沒有特別訓練工讀生,只是常用眼神表達讚賞或責怪,到了晚上關門發當天薪水,會多獎賞賣力的人。
小蓓認為,年輕人應視磨鍊為機會,自己就從不因為短期工讀而敷衍了事,相反的,總是早點來,晚點走。有客人對貨品提出疑問,抱著服務精神有回必答,勤快的爬上爬下,「總希望老闆賺到大錢,在不景氣中,盡力去爭氣。」
工讀生十八般武藝
眼到:隨時注意那一款產品快要見底了,馬上去補新貨,新年就是如此,一袋新貨下去賣,三秒鐘後就被婆婆媽媽以迅雷不及掩耳的速度搬完。
手到:雖說是姑娘家,也要能搬三十斤的貨才稱職,賣場裡人人都超忙碌,自己能做的,別期待他人效力。
耳到:很多客人購物需求量大,沒有好耳力,是無法聽清楚,或應付這麼長串的買單。
心到:發揮服務熱忱,不管再累再忙,笑咪咪地待人是工讀生的本分,不要硬ㄍㄧㄥ出一張笑臉來,應發自內心做好買賣服務。
南北弱 中部穩的生意經
˙根據房仲業調查,受景氣下滑影響,攤商業者追租意願不高,北中南四大年貨商圈店租和攤租大多持平,租金跌幅較大的是高雄三鳳商圈,店租每間在四到六萬元間,攤位租金則以台北迪化街商圈下修百分之六較多,從每攤十六、七萬元略降一萬元左右,呈現「南北弱,中部穩」的情況。
˙雖然買氣爆衝,但能不能超越以往,今年攤商業者多半持保守態度。超商方面較樂觀,過年伴手禮銷售,包括卡通禮盒及養生健康機能飲等熱門商品,估計較去年成長逾一成以上。
˙農曆春節九天假期帶動國道服務區業績,超商提供特色飲食小吃及平價伴手禮,啟動「高速公路服務區春節專案」,希望在假期突破千萬業績。
˙到實體年貨大街擺攤,攤位租金驚人,不如選擇到網路上賣年貨來省下大筆租金。網拍專家建議,賣傳統團圓年菜不如賣異國料理,除了突顯特色外,客製化服務也較有賺頭。
˙上網購物者多半以喜歡「嘗鮮」的年輕族群居多,除賣傳統口味零嘴,最好還要販售特別噱頭的商品,例如開心果,可開發草莓、巧克力、芥末等口味。