翻開我居住在眷村時的一頁印象，蘿蔔收成時，也是家裡忙碌的時節。自家的後院是母親種植蘿蔔的好所在，這是一種還算很好照顧的蔬菜，並不需要特別施肥或整理菜圃，總之，輕鬆栽植、快樂收割。

一畦田地的白蘿蔔除了切絲清炒、滷肉、燉排骨湯、蘿蔔糕等家常料理，母親拿手的醃漬蘿蔔乾應屬上品。兒時的我被分配的工作通常就是洗淨蘿蔔，然後削皮，說到這皮兒，可不是咱們說的廚餘，一鍋的蘿蔔皮灑些鹽，翻攪一下，擱置數小時，使鹽味兒入裡；接著爆香數顆蒜頭，用大火快炒蘿蔔皮，一會兒功夫，一盤香噴噴的美食即可端上桌，常常只須這樣的一道菜，就可以扒上一大碗飯，這是小時候常和哥哥窩在餐桌旁享受媽媽味道的記憶。

至於白嫩嫩的胖蘿蔔則讓母親切塊做成蘿蔔乾，小時家裡常有左鄰右舍、親朋好友來家中閒話家常，父母的海派好客及親切和藹的態度，每日門庭若市，熱鬧不已。或者偶爾打打衛生麻將消磨時間，也兼鍛鍊腦力，每回母親總是熱情地分享自製的蘿蔔乾，有時會拌炒辣椒小魚乾，既是佐飯的最佳良伴，也深受朋友的喜愛。

來家裡作客的朋友們，都知道母親精於蘿蔔乾料理，甚至還會主動索取，母親也樂得把它當成伴手禮，成為社區口耳相傳的蘿蔔乾達人。

時隔三十餘年，昔日居住的眷村早已改建成水泥大樓，聞香而來的饕客好友再也不復見，父母親大人也離開世間數載，哥哥走時也算年輕，徒留我獨享這溫馨的過往印記。現在只要吃到蘿蔔乾，總會想起那段美好的兒時眷村記憶。那歡笑愉悅的交談聲，嘩啦啦的麻將聲，匡啷啷的炒菜聲，都曾經是人生中精采的樂曲，眷村中美妙的音符，永遠縈繞在我耳邊。