【記者阮愛惠屏東報導】為了鼓勵民眾吃素食，佛光山屏東講堂每周一販售素食便當，不僅菜色多、口味好，最吸引人的莫過於「一個便當只賣三十元」，許多機關團體趨之若鶩，主婦、宅男也搶著下訂，通常還不到周一，訂單數量就超過一千二百個。面對扼腕的向隅者，義工們只能抱歉的說：「下星期請早！」

去年，佛光山開山星雲大師在國際佛光會世界會員代表大會上演講—「環保與心保」，為了落實大師「吃素救地球」的理念，響應民間團體發起的「周一無肉日」，屏東講堂住持妙璋法師決定每周一推出素食盒餐─「三好便當」。

為此，佛光會中華總會屏東區六個分會輪班值勤，每周一動員四、五十位義工，分組協助洗米、挑菜、烹煮、裝盒等工作；不過考量到人力問題，目前以一千二百個便當為限，超過這個數量就不再接單。

「一個便當五種菜色，外面至少賣六十元，可是我們為了要推廣素食，只賣三十元，真的便宜又好吃，很多以前從不吃素的人，都很喜歡『三好便當』的菜色，現在每周一都固定來報到。」屏東區督導長張桂錚表示，在都會區裡，三十元大概只買得到一個麵包，但「三好便當」裡一定有綠色青菜、豆干類、菇類以及下飯的榨菜或蘿蔔乾，而且周周變換菜色，因此不只機關團體會「揪團購」，很多家庭主婦也會買給家人吃，甚至有人一口氣訂七個便當，說：「這是我一個禮拜的伙食，放在冰箱，每天解凍一個就有得吃。」

張桂錚強調，「三好便當」訂價低，對義工師姐而言，要如何用有限的成本，烹煮出既好吃又美味的便當，是個大考驗。此外，講堂也會鼓勵參加焰口法會的信眾，改以白米贊普，為「三好便當」省下買米錢。

由於「三好便當」是門「賠本生意」，道場曾經考慮「是否只做到今年年底」，但許多老顧客聽到消息後，拜託法師「可不可以一直做下去」，妙璋法師也只好不惜工本，繼續傳揚「三好便當」的美味與理念。