文／福群益生協會理事長 周福寶

每年陽曆約莫10月23、24日之間，此時太陽到達黃經二百一十度交為「霜降」節氣。「霜降」是二十四節氣中的第十八個節氣，也是秋季裡最後一個節氣。這時雖然仍處在秋天，但已是「千樹掃作一番黃」的暮秋、殘秋時分。

詩詞歌詠

對瀟瀟暮雨灑江天，一番洗清秋，漸霜風淒緊，關河冷落，殘照當樓。是處紅衰翠減，苒苒物華休。惟有長江水，無語東流。

不忍登高臨遠，望故鄉渺邈，歸思難收。嘆年來蹤跡，何事苦淹留？想佳人妝樓顒望，誤幾回天際識歸舟？爭知我、倚闌杆處，正恁凝愁！

——北宋．柳永



霜落芝城柳影疏，殷勤送客出鄱湖。

黃金甲鎖雷霆印，紅錦韜纏日月符。

天上曉行騎隻鶴，人間夜宿解雙鳧。

匆匆歸到神仙府，為問蟠桃熟也無。

——明．朱權

節氣話語

深秋令支氣管炎加劇，這時既要注意衣服的增減及防寒保暖，又要注意補充水分，千萬別等到口渴才想起喝水，最好的飲水時機是清晨起床後飲水一杯，改善人體一夜相對缺水的狀態，使血液稀釋。這時期可選擇一些清熱生津、養陰潤肺的食物進行食補。

深秋皮脂腺分泌減少，頭頂皮膚過於乾燥，頭皮屑增多，洗頭可用藥性洗髮劑，或將兩三種不同洗髮水輪流使用，洗頭髮時，可用手指頭輕輕按摩頭皮，如此可有效減少頭皮屑的產生。

霜降節氣，氣溫、氣流變化劇烈，晝夜溫差增大，夜晚氣溫寒涼，而且冷空氣不斷南下，人體受冷後，素患風濕性關節炎的病人，更容易引起關節疼痛，因此，要加強禦寒的鍛鍊，一旦疾病上身也要及時治療。

調養食譜

銀耳參棗羹

功效：

1.滋陰潤肺

2.生津止渴

3.養心安神

材料：

銀耳………………………15克

高麗參……………………20克

枸杞………………………30克

紅棗………………………10枚

作法：

1.銀耳放入水中浸軟、去雜質發透後備用。

2.紅棗洗淨、去核，和高麗參洗淨、切片皆備用。

3.枸杞洗淨，以溫水泡軟備用。

4.砂鍋內放入所有食材，加入適量水，用小火燉煮至熟，調入冰糖即可。



川貝雪梨粥

功效：

1.清熱化痰

2.潤肺散結

3.消除疲勞

材料：

川貝……………………15克

雪梨……………………1個

粳米……………………100克

冷水…………………1200CC

作法：

1.川貝洗淨、汆燙備用。

2.雪梨洗淨，去皮、去核，切小塊備用。

3.粳米洗淨，以冷水浸泡約半小時後，瀝淨水分備用。

4.將粳米、川貝放入鍋中，加入水1200CC，置旺火上煮滾後，改小火煮約45分鐘，加入雪梨塊和適量白糖，續燜片刻後，即可食用。