【記者沈旭凱台北報導】面對地球暖化、氣候異常加劇，我們能做什麼？諸多研究證實，吃素有益健康，更可減緩對地球的傷害。綠色21台灣聯盟將於明晚六時在台北市圓山花博爭豔館舉辦「蔬食宴」，由前副總統暨綠色21台灣聯盟理事長呂秀蓮等人透過活動告訴民眾，多蔬食不再只是宗教口號，而是與你我生存環境攸關的重要課題。

大量飼養畜牧會造成土地沙漠化、水源汙染及排放大量甲烷，而甲烷的暖化效果是二氧化碳的七十二倍。聯合國糧農組織（FAO）更直指，全球十億五千萬隻牛群，是造成溫室效應氣體的最大元兇。

綠色21秘書長徐松川表示，聯盟二月成立至今，持續關注國人生存安全議題，包括推動蔬食對抗地球暖化、建立非核家園等。這次活動邀請台北醫學大學公共衛生學院教授兼副院長張武修，以及致力推廣健康蔬食的顏金宸女士擔任主持人。

活動還與佛光緣美術館合作，安排佛光山地宮文物徵集服務、抽獎，更有空空把非洲鼓、五眼協會演奏、達悟族等表演，讓晚宴有聲有色。