寫下這個題目時，請別誤會我想當個美食主義者，相反的，而是無法當個美食主義者。

在佛門裡吃的飯，都來自十方信施供養，每個人都心懷感恩，不能有所撿擇。對於這一點，感觸特別深刻。

由於工作關係，每晚都吃便當，當工作到極餓時，能從電鍋端出一個熱騰騰的鐵便當，就是一種「幸福」。

在這世界上，有許多人能擁有一個便當，都是奢求。上個月到印度偏鄉時，發現許多孩童餓著肚子上學，一直要到學校提供午餐才能飽肚。

台灣所謂的「營養午餐」，在印度不過就是一碗白飯和一匙的咖哩湯，如果不夠鹹，就自行加把鹽。

初來乍到，已無所謂營養均衡的問題，而是要先克服如何嚥下眼前的飯；在白飯上，布滿了遠看似黑芝麻，近看才清楚的蒼蠅。

入境隨俗下，也食用了牛糞乾燒烤的玉米、放在報紙上的熱抓餅、沒有汽的汽水、現擠牛奶煮的奶茶、陽光下放了一天的檸檬水……。

回到佛光山，千人過堂用齋飯，在外人看來的粗茶淡飯、青菜蘿蔔、苦瓜豆腐，背後是多少信眾的供養，典座行堂人員的費心烹煮與服務。

此刻，無法以美食角度，來評論飯菜的鹽淡與美味，而是以一份感恩的心食用。

我無法當一位美食主義者，但我將是一位感恩的受用者。