每天早上，曾是知名新聞主播、現為健康養生專家的陳月卿，會帶著一杯由五到九種不同種類的蔬果打成的五○○CC精力湯出門。陳月卿看著由那些五顏六色的植物，新鮮打成的精華，總是溫馨滿懷的想著：「這真是幸福的一天！」
 
夏天喝精力湯、冬天喝熱騰騰的豆奶，這是陳月卿和另一半立法委員蘇起及一兒一女每天的健康早餐，以「新鮮」、「珍惜」的心情，開始一天的生活，也成為她活力的秘訣。
 
自民國七十年主持「華視新聞雜誌」起，陳月卿常每天工作十五、六個小時。七十一年主持「天涯若比鄰」，每個月有三個星期在國外；在國內的一個星期，要利用時間熬夜錄影、趕稿。長期下來，身體終於發出警訊，年過三十之後，她從一尾活龍變成病貓。
 
三十三歲那年，她還因感冒併發腎臟炎，在病床上度過三十三歲生日。出院後，陳月卿每天都感到疲倦，「每天都有一個地方痛，不是胃痛就是頭痛，很不快樂！」朋友警告她，這是「前癌體質」，也就是容易得癌症的體質，讓她心生警惕。
 
更令她意外的是，民國八十年，當時擔任政大教授的先生蘇起，竟罹患肝癌，讓陳月卿的人生陷入最低潮。夫婦倆在四十歲上下就失去健康，令他們沮喪到極點，也誠心反省過去的生活習慣，最大的問題是兩人都天天熬夜，而蘇起除了抽菸和無肉不歡，也常應酬喝酒，而諸此種種，都是健康殺手。
 
為了健康，陳月卿約蘇起向過去的生活習慣說再見。那幾年，她遍讀各種健康和抗癌書籍，吸收來自各方的資訊，歸納出：「健康是可以管理的、自己是自己最好的醫師、食物就是良藥。」換句話說，就是改成「全食物飲食」習慣，才能重拾健康。
 
陳月卿說，所謂「全食物」，簡單說就是多吃根、莖、葉及全榖類的食物，少碰脂肪及熱量高的肉類。烹煮方式也以蒸煮、生食、清淡為主，不吃罐頭食物、加工食品，而且開始喝精力湯。
 
如今，他們全家盡量吃含有豐富的維生素和微量元素的食物材料，陳月卿每天都覺得充滿活力；而蘇起開刀後，先是喝老婆自製的酸奶，後來改喝精力湯，病情控制得很好，至今已超過十五年，是個成功的抗癌範例。
 
蘇起笑說，陳月卿以前出門，皮包內總是帶著各式藥物，簡直是個「藥罐子」。但如今，陳月卿可以驕傲地說，經過飲食調養後，她的身體更健康，已八年來沒用過健保卡了！