【人間社記者Ronald柏林報導】佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系大四學生李偉銓，十月前往柏林佛光山展開三個月的海外實習，並發起每周日「蔬食工作坊」，首場於十月二十五日登場，吸引中、德青年及信眾參與，透過料理分享蔬食的健康、美味與創意。

佛大蔬食系以推廣蔬食、長養慈悲心為理念，透過佛光山海外道場實習計畫，將專業知識轉化為實務經驗。

李偉銓選用柏林當地食材，設計「翠玉白菜捲」及「雙味起司蘑菇」兩道融和東西方飲食特色的蔬食點心。面對德籍及英語系參與者，他以流利英文介紹食材、料理方式及製作技巧，從備料、調理到完成成品，逐步示範，帶領大眾親手製作，在互動中體驗蔬食料理。