【記者郭書宏江蘇宜興報導】兩岸素博壓軸文化專場掀最高潮！昨天大會特別邀請「海派清口」創始人，也是知名「中國達人秀」主持人周立波講演「吃素不代表吃『素』的」。他以說學逗唱的生動表演模式，講述人類適合吃素的種種證據，且以妻子胡潔茹素後日漸美麗健康為例，說明素食的對人體健康的種種好處，他更一再強調：「早晚有一天，相信我會完全吃素！」

講演一開始，周立波自稱是大覺寺稱職的義工，他打趣說道，妻子的領導人是佛光山開山星雲大師，而他的領導人則是另一半，所以他也「婦唱夫隨」盡量素食；另一個促使他食素的因緣，是友人在清真飯店宴客，對方直言「肉類久置常溫，上浮有膿水，牲畜的食物多不衛生」，因此他轉化「飲食思維」，逐漸告別食用大魚大肉，吃飯以「方便素」、「隨緣素」替代。

周立波指出，經濟學有個「恩格爾指數」，指的是家庭食物支出與總支出的比例，近年大陸的恩格爾指數一路狂飆，代表社會富了起來，人們也大量吃起肉來，但也吃出了癌症、「三高」—高血壓、高血脂、高血糖等疾病，「中國人好吃，所有的病都是吃出來的，尤其是不利人類構造的肉類食品。」

不是素食專家，但周立波卻對素食頗有研究。「人類的生理結構偏向素食動物」，他指出，肉食動物消化道較短，因為肉食腐敗極快，不宜在身體裡停留太久；而素食動物腸道較長，猶如羊腸小徑般曲折環繞，為的是消化蔬果等多纖維食物，而人類腸道既長也彎曲，生理結構確實比較適合素食。

「素食的好處不勝枚舉。」周立波指出，人類吃多了肉，會變得具有侵略性、有暴力傾向，然而素食者的面貌較慈眉善目，態度也溫和、寬容。他打趣說道「素食的姑娘面容較清秀，皮膚也細緻光滑，像我的太太吃素後，面容變姣好，她就是最佳代言人。」語畢，又引來現場一陣鼓掌大笑。

「不要賦予素食太多沉重的觀念，我建議輕鬆以對。」周立波表示，吃素就是吃素，不為佛、不為某人，也不一定是信仰，而是為了自身的健康，「我對吃素已做好心靈準備，身體部分尚在努力中；若能每天都能吃到如台灣佛光山、佛館滴水坊的美味素齋，我肯定馬上素食！」