學習日本木村阿公

文與圖/溫逸 |2012.04.14
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「一九○三年美國萊特兄弟發明飛機,他們當時認為飛機會帶來和平。認為飛機能飛到敵方首都去,有這樣武器,沒有國家敢發動戰爭。但,一百年過去了,戰爭依舊,當初萊特兄弟純粹為了興趣而試驗、純屬科學的發明,應該沒料到世界會因為他們變成現在這個樣子。」陳昭中認為,二十世紀變化多且快,很多都是急躁之下的作為,而且愈急躁,需要修正的事情愈多,二十一世紀可以說是修正年,人們不能再用二十世紀的思維思考。

農事也一樣,慣行農法是二十世紀講求大量生產下的方法,現在應採用不同的農法來修正。日本有一個種出奇蹟蘋果的木村阿公是陳昭中的偶像,他說木村阿公種的蘋果就是用自然農法,不用農藥、不用肥料的蘋果,居然比任何高級品牌都香甜可口,而且一顆保存兩年,已經切成兩半的蘋果,居然可以不會爛,只會像「枯萎」般,實在很神奇。

「農田裡的雜草對土地是恩惠,用割的方式除下來的雜草, 本身對土地就是天然肥料;留下根,就會有很多微生物保留,這讓農田害蟲有了天敵,良性循環,這是自然定律,但過去我們破壞了這樣的生態,現在是我們的責任要讓土地恢復。」陳昭中每天都要去農田巡視一遍,南澳的好山好水和土地之間的變化豐富,耕種累了看看青山綠地,讓他樂不思蜀,放下台北的一切從頭開始,他覺得好值得。







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