漢代流傳下來的古籍《黃帝內經》記載：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」上述觀點提醒我們，活著就要養生。

「藥食同源」在中醫理論是一個重要的概念，許多食物本身就是藥物，而且食物無毒、茶葉還可以解毒，不像吃化學合成藥劑如同在吃毒；利用飲食治病可以達到最理想且無副作用的療效，選擇天然營養且美味的食物，應沒有人會拒於千里之外。

中國古代認為五音、五方、四時、五藏密切相關，對應於天地間循環往復的季節。在《漢書‧律歷志》中把音樂上的「宮商角徵羽」、五行的「土金木火水」、方位的「東南西北中」，時令的「春夏秋冬」聯繫起來；所謂的「角為木聲，居東方，時序為春」中醫對於黃帝內經中五行的應用，不光只是針對季節，還有對於人體五臟的的連繫，春天對應臟器為肝，其色為青。

立春過後代表著春天已到，而春天代表著一切生發之機，萬物生長的季節，因此，我們在春天時宜多食多飲益肝養陽的飲品食物。而一日之間從日生而日落，如同一年四季變化般的循環，晨起如春重生發，適宜飲《穀成》養生茶飲（配方主要為何首烏、東方美人茶）提振精神。

許多人會在春天的數個節氣當中，明顯感受到背和四肢寒涼，感覺陽氣不足，肝氣欠缺，由於肝開竅於目、肝亦主筋之因，出現眼睛痠澀、精神疲倦等跟不上春天陽氣生發的狀態。因應於此，我們在春天宜養肝血，以濡潤四肢，充滿活力。

在《何首烏》一書中，李時珍曰：止心痛，益血氣，黑鬢髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老。髮為血之餘且須血行而生發，何首烏補益精血，向來是補血氣黑鬢髮的首選，且能補肝腎、不寒不燥，是為滋補良藥。氣血充足，人自然猶如春天一般的精神好。

而從立春開始可以飲用本土的《東方美人茶》。東方美人茶，為新竹縣峨嵋鄉、北埔鄉的特產，由於山區經常霧氣瀰漫，適合茶樹生長，所產東方美人茶品質也特優，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品。

東方美人茶獨特的熟果香和蜂蜜香氣，據說來自小綠葉蟬的叮咬而產生，因而茶園若要吸引小綠葉蟬群聚，那就絕對不能噴灑任何農藥；所以，有蟲害的東方美人茶才是最高級的極品。而調製的《穀成茶》，即藉以味道契合的何首烏加上美人茶二味調之，使養生之道不再嚴肅而隨手可得，更添口感上的輕盈不濃重，使味覺清新。

一日之計在於春亦是晨，最適合選擇晨起如春的何首烏美人茶當早茶，而來揭開一天的序幕。