炒蘿蔔

炒蘿蔔，炒蘿蔔，切切切；包餃子，包餃子，捏捏捏。記得這個打油詩嗎？

白蘿蔔不易炒熟，所以切成小條狀，這樣較容易炒熟，而且用炒的，吃起來脆脆的，芬芳清甜，教人回味再三。

材料：

白蘿蔔2/3條或1條（視白蘿蔔大小而定）、芹菜一根、些許火鍋料。

醬料：醬油少許、素XO醬。

作法：

1.白蘿蔔連皮洗淨、去皮。（皮勿丟棄，可以另外拿來做醃漬物。）果肉切成細條狀備用。

2.火鍋料切細條、芹菜切細末備用。

3.熱油鍋，白蘿蔔先下鍋炒5分熟，再放材料1和水、鹽，起鍋前灑上芹菜末即可。