清代（一六四四～一九一一）原實施閉關自守的鎖國政策，但最終擋不住西洋的船堅砲利，被迫開放口岸，與世界各國進行貿易。因此，許多前人未見的外來植物於此時期引進。

本期植物的引進紀錄已開始完備，許多清代寫成的農書、本草書或植物專書，如《廣群芳譜》、《植物名實圖考》等，已多有載錄。但詩文作品亦有敘述，可作為專業文獻的補充或註腳。

綜觀清朝各時期的代表詩文，出現前代詩詞未述及的外來新植物，包括歐亞大陸的舊世界及南北美洲的新世界植物。

從舊世界引進的植物有：原產中南半島至印度的蘇木，原產北非的咖啡，來自馬來西亞的檸檬，原分布中亞、土耳其、地中海沿岸的無花果，產於歐洲法國、西班牙、德國等地的番紅花，以及地中海沿岸的紫羅蘭等。

蘇木是製造染料的喬木，在眾多引種植物之中，這是一種較為特殊的植物。

咖啡則是世界三大飲料之一（其他二大飲料為茶及可可），原產北非，由歐洲人引入熱帶殖民地推廣栽種，在中、南美洲及亞洲的印尼成立專業產區和工廠，製造咖啡供應西方世界。

中國人原不喝咖啡，清代詩文中也多以茶為飲料。直到清代中葉以後，才偶見有「咖啡」詩，如樊增祥的〈邠州刺史饋梨五十顆賦謝〉詩句：「桑園待種咖啡子，上林時見檸檬株。」不但種咖啡，也喝咖啡，「炳燭治文書，瓶笙響清夜。毋將咖啡來，減我龍團價」。

檸檬和無花果是「特殊食用水果」。檸檬果實具高含量的檸檬酸，原作為食物調料，後來製成飲料；無花果需要傳粉小蜂傳播花粉，才得以結實，清代詩文所述應為加工過的果乾，活體植物即使當時已經引進中國，也無法生產果實。

番紅花兼具藥用及觀賞價值，咸信清代引進時是以用作藥材為主。

從新世界引進中國的植物，包括：辣椒（原產南美洲祕魯）、甘藷（原產墨西哥至委內瑞拉）、菸草（原產北美洲）、仙人掌（原產美洲乾旱地區）、大理花（原產墨西哥）、含羞草（原分布熱帶美洲）、向日葵（原產北美洲）、玉米（原產墨西哥及中美洲）等。

辣椒明詩未見，清詩才出現。剛開始，詩句中均稱「番椒」，如鄭珍〈黃焦石〉詩句：「秋分摘番椒，夏至區紫茄。」後期才稱「辣椒」。

（待續）