【記者楊慧玉台北報導】吃一顆夯番薯會製造多少二氧化碳？答案是每二百公克的會製造一百七十公克二氧化碳排放。全家便利商店的「夯番薯」率其他產品之先，本月剛通過碳足跡標章審查，從番薯栽培到製程、銷售、廢棄，清楚計算出碳排放量，除將由此思考可能減碳的環結，並承諾三年後減少碳排放百分之五。

今年十一月中，有碳足跡標章的「夯番薯」即將於全台一千五百店鋪中亮相，所代表的不只是企業形象的建立，一方面方便消費者計算自己每日的碳足跡，一方面則提供公司減碳的依據。以目前每天銷售兩萬五千顆「夯番薯」，一年銷售九百萬顆計算，每年可減少七十六萬噸碳排放。

全家便利商店品保企畫經理蕭翔元指出，產品的碳足跡是從食材源頭開始計算，也因為全家與甘藷產銷班有契作，才能量化田間管理的碳排放；而據所計算出的碳足跡顯示，銷售（保溫）部分所製造的二氧化碳高達百分之四十八，這也代表耗能最多，因此接續在管理面將針對保溫的機台改良，店內的照明、空調也將逐漸汰換節能產品。