昨天二十四節氣就走到「穀雨」了，這個節氣在某些地方很被重視，稱之為「穀雨節」，並流傳許多習俗。例如遼寧南部，就流傳著一種「吃地氣」的習俗。

北方的春天總要比南方的春天慢半拍，穀雨時節，大地甫見綠色。「雨生百穀」，種子拱出了嫩芽，各種野菜也在一場場春雨的催促下，爭先恐後地爬滿了壟畦、溝渠、山坡。在當地有這樣一句俗語：「清明盒子穀雨麵」，意即說，清明節時，家家都要烙韭菜盒子吃，那叫「嘗春」；穀雨時節，則家家要下一鍋野菜麵湯，那叫「吃地氣」。

地氣是什麼？鄉親們也說不出個準確的定義，但人們執拗地認為，春天是一年四季的發端，這個時節，莊稼人「吃地氣」，就會一年筋強骨壯，農事興旺。

這種說法有無科學根據並不重要，重要的是這種習俗總是能在穀雨時節，給農人以美好的期盼、美好的感受。以前，穀雨一到，鄉人們便拎刀揹筐，撲向郊野和山崗。那綠瑩瑩的水漬菜、暗紅色的曲麻菜、舉著白花的苦麻菜、葉紋煞是好看的車←轆菜……一株株、一片片，將穀雨時節的鄉村打扮得生機盎然，分外妖嬈。

老人們說，這些在地下忍了一冬的野菜就是一種「地氣」，吃了它們，就是接了「地氣」；莊稼人離了「地氣」如同斷了線的風箏，自然成了無本之木。所以，穀雨時節，不獨孩子們去剜野菜，大人們也一群群撲向田野，把一株株春天的精靈小心翼翼地剜回家中。

野菜剜回家，用清水泡一下，洗去根葉的泥土，剩下的便是一塵不染的「地氣」了。燒一鍋開水，將野菜撒入鍋中，趁著野菜在水中上下翻滾之際，將早已淋好的「麵疙瘩」（葡萄粒大小的麵團）或好的麵片下到鍋中，用勺子攪幾攪，汆熟之後，一鍋麵湯就做好了。盛到碗裡，淋上幾滴香油，就著一碟鹹芥菜絲或一盤雞蛋醬，全家就開始「吃地氣」了！

那麵湯因野菜的「加盟」而散發著「地氣」的味道，不僅瞧著賞心悅目，喝到嘴裡也是清新、爽口、開胃，不喝它三碗才不下桌呢！想一想，抱著一碗春天，誰能不敞開肚皮和心扉啊！

吃過「地氣」，大人孩子便扛上家具，一身豪氣地邁向田野：鋤地、間苗、補苗、施肥、趟壟……開始了繁忙的農事。

「春天像剛落地的娃娃，從頭到腳都是新的，它生長著；春天像小姑娘，花枝招展的，笑著走著；春天像健壯的青年，有鐵一般的胳膊和腰腳，領著我們向前去。」樸實的鄉民們就在這種愉悅中迎接春天「吃地氣」，書寫著一茬又一茬與土地不離不棄的廝守……