南華大學學生參加南韓文化研習營，體驗吃缽飯，讓他們明白食物的重要性。圖／南華大學提供


【本報大林訊】嘉義南華大學十五名學生在寒假參加南韓文化研習營體驗，日前談起，仍覺得趣味橫生，對於在南韓「吃缽飯」，更是印象深刻，學生表示，八天南韓遊學的收穫滿滿，「比讀萬卷書有用多了！」

南華大學安排學生利用寒假前往南韓姊妹校東國大學慶州校區，及釜山弘法寺等地展開文化交流，內容包括韓語學習、文化及宗教研習參訪，並分組讓兩校學生交流，深入體驗南韓在地文化。

歐洲研究所研究生蔡函君表示，這次文化交流，特別體驗南韓傳統飲食的製作與品嘗，例如炒年糕及製作泡菜煎餅，大家都是第一次接觸，新鮮又有趣，每組製作的口味都不同，還有體驗穿著傳統韓服、認識茶道等。

學生說，與南韓學生交流，以英語對話為主，加上手語及不同體驗活動，很快就融入當地生活，尤其在homestay體驗中，感覺最特別的就是南韓人吃飯不是坐在餐桌旁，而是圍繞客廳長桌後席地而坐，且住家大多有兩個冰箱，一個用來保存一般需冷藏食品，另一個專門冷藏自製泡菜，是南韓家庭特色之一。

學生表示，最難忘的體驗是在南韓的最後一餐「吃缽飯」。「吃缽飯」的座位安排必須長幼有序，由年輕人服務長輩，四個缽碗分裝清水、飯、菜、湯，用餐不可留下飯渣，必須吃乾淨，用餐後，以蘿蔔片擦拭缽碗，再用水洗滌，最後才把水倒掉，藉此教導「食物得之不易，不可浪費」的觀念，感受很深。