大家都認為廚餘堆肥一定會發臭、滋生蒼蠅,自然就會把它安置在離自家或社區活動範圍最遠的地方。
孟磊說,智慧處理廚餘的方式,就不會產生濃濃的腐臭味,或者是引來一大堆蒼蠅。為了方便每次出門都能夠順道處理廚餘,廚餘堆肥桶放置在他最常出入的動線,也就是家門口,在廚餘堆肥桶旁,種了香蕉樹。香蕉可以處理大量含有養分的液體,比如尿液、廚房廢水,或是稀釋過的廚餘堆液肥。如此一來,小小的門前就形成了一個高效率的資源循環系統。
「提醒大家,依據不同的使用頻率,尿液要先稀釋至少八到二十倍以上才能澆花,而且必須使用在健康、種滿植物的土地上,如此才能讓氮轉為硝酸,提供植物使用。」
為了降低對自來水的依賴,孟磊也在屋頂收集雨水。許多人會以為在降雨很多的地方不需要收集雨水,因為不大可能遇上缺水的問題。也有人認為降雨量低的地方收雨水沒有效益,因為可收的量不多。對孟磊來說,能收多少就收多少,是「以備不時之需」最好的策略:「就如同許多人不會因為收入很多或收入很少就認為不需存錢一樣,因為這個原則就是在未雨綢繆。」