一棵一百八十年樹齡的白蓮霧，其果實可以做蜜餞，台南縣新市鄉新和村民王崑龍要重享五○年代的甜蜜滋味。目前台南的白蓮霧栽植面積不斷增加，因此，鄉公所有意將白蓮霧製作成蜜餞，讓白蓮霧特殊的香氣保留下來；白蓮霧的糖分因日曬而濃縮，香甜可口，軟中帶Q，如果再以糖漬，更為滑膩。

王崑龍將家中白蓮霧老欉的果實，製作蜜餞贈送親友品嘗，由於老欉的果實比新欉的香甜許多，相對珍貴，目前售價一斤約三百元。

王崑龍說，白蓮霧蜜餞昔日家戶普遍零嘴，但現在即使是有錢也不一定吃得到；鄉長鄭枝南希望讓老樹重生，今年是經過多年後第一次生產白蓮霧蜜餞，主要是讓大家回味昔日的口味。