文／記者羅佑純
圖／記者李祖翔

宜蘭礁溪溫泉是全世界除義大利外，唯一含有「酚鈦鹼」成分的溫泉，水質清澈潔淨、無臭無味，不但可以美容養顏，且對中、輕度症狀的皮膚炎、溼疹、汗疹等極具療效，加上雪隧通車後，從台北到礁溪只要四十分鐘，因此假日常吸引許多民眾前往泡湯。
愛泡湯的日本人，總喜歡在泡完湯後來頓養生、精緻的餐點，為泡湯行程畫下美麗的句點。為讓佛光人不必大老遠飛去日本，也能享受到日式泡湯的幸福，星雲大師在礁溪火車站出口右側，只要邁出五大步的距離，設立了「佛光山礁溪會館」。
來到礁溪會館，佛光人可以先到二樓大殿禮佛，再到三樓以上的溫泉湯屋泡湯，泡完湯後還可到一樓滴水坊用餐，不論是香濃、滑嫩的花生豆腐，或直接把香椿磨碎的香椿炒飯，都是一道道不添加人工香料的美食，讓大家品嘗到食材的原味與香甜，吃飽喝足後，還能在精緻、迷你的日式庭園裡散步，徹底放鬆工作與生活的疲憊。


養生湯麵
材料：當歸、熟地、黃耆、枸杞、紅棗、杜仲等中藥材，及素羊肉、乾香菇、皮絲
做法：
1.先將中藥材放入快鍋中熬煮十五分鐘，再悶十分鐘，即成湯底。
2.薑和麻油一起爆香後加入湯中，熬十分鐘後備用。
3.最後加入炒過的素羊肉、皮絲、乾香菇，及煮熟的宜蘭麵即可食用。


花生豆腐
材料：新鮮花生、再來米粉、地瓜粉
做法：
1.新鮮花生先泡水兩個小時，打成汁放入鍋內煮熟。
2.將再來米粉、地瓜粉加水拌勻，一起放入鍋中持續熬煮，見濃稠狀即可撈出，置入食器內放涼即可。
★貼心小提醒：
食用前可自行加上醬油膏、素燥、甜辣醬，或淋上蜂蜜變成甜食，都非常清涼爽口！


番茄湯麵
材料：新鮮番茄、素火腿、素羊肉、香菇
做法：
1.新鮮番茄打成泥狀。
2.素火腿、素蠔油一起爆香後，將番茄泥倒入，一起熬煮約二十分鐘，湯底即完成。
3.再將番茄湯加入香菇、素羊肉一起煮，最後放入汆燙過的青菜、宜蘭麵即可食用。


香椿炒飯
材料：香椿、沙拉油、素燥
做法：
1.先料理香椿醬。將香椿葉磨細，加一點沙拉油後打成汁，放入冰箱冷凍備用。
2.再把香椿醬、素燥一起炒香後，放入飯中炒香，即可食用。


炸春捲
材料：春捲皮、青江菜、豆芽菜、生豆包、素火腿
做法：
1.青江菜、豆芽菜汆燙後，剁碎備用。
2.生豆包、素火腿切細丁爆香後，加入備用的青江菜、豆芽菜一起拌勻。
3.將上述材料包裹在春捲皮內，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，即可撈出食用。