又到了星期三吃饅頭的日子，不知道為什麼，每到饅頭日都有些許期待，是因為有各種果醬？可是以前吃饅頭，從未塗抹果醬；難道是物以稀為貴的心態在作祟？或許是吧！屈指一算，一天三餐，三七二十一，一星期只有兩餐可以吃到饅頭，所以覺得很幸福吧！

以前對饅頭印象不是很好，因為聽哥哥說，在軍中都吃饅頭過日子；還有就是來自對父親的記憶。在家時，早上若沒開火，便會至早餐店購買，每次詢問父親想吃什麼，父親總淡淡回應：「饅頭、豆漿。」每次看父親咀嚼饅頭，心中總有一股酸澀流竄，心想：「那白淨淨的大饅頭，多沒滋味啊！」

也許父親生長在不安的三、四○年代，而養成隨緣澹泊的性格，但總以為父親是不好意思開口，或不知有其他更美味的早點，有時還會自作主張替他買碗粿、漢堡加起司、蘿蔔糕等。到佛光山之後，才知道自己錯了，饅頭裡其實有著麵粉淡淡的甜味，還有師傅細心、耐心壓揉出來的滋味，我想，吃饅頭不加果醬，才是真正懂得品嘗食物的人。

洪自誠在《菜根譚析注》說提到：「醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓異非至人，至人只是常。」也許在淡中，我們才能品味出真味，在平凡中，才能發揮人性的光輝，成就偉大的人格。