東森媒體集團總裁王令麟利用會議作為溝通管理和整合資源的平台，每天從早到晚幾乎都在會議桌上度過。偶而應酬之外，午、晚兩餐完全靠家裡送來的便當，以解決日常的民生問題。
 
眼看王總裁吃得津津有味，與會同事起初以為特製便當裡裝的是山珍海味，後來才發現只是家常菜配白飯，而且全部是「素菜」，都感到很意外。
 
身體力行 喚醒慈悲
 
王令麟年輕時就跨入商場，並三度當選立法委員，交遊廣闊，應酬頻繁，當年委員公館宴客的魚翅、鮑魚酘酘等珍饌無一不是上品，客人大快朵頤之餘，主人也引以為傲。
 
後來打造東森成為全球最大的民營華文媒體集團，國際友人往來、互動密切，也嚐遍各國美食。但在歡慶四十歲生日那天，太太蔡咪咪提醒他︰「生日即是母難日」，此後每年生日，他都吃齋一天，迴向母親，吃長素的起心動念則是「不捨眾生苦滅」。
 
民國八十八年，台灣發生「九二一大地震」，人命傷亡和財物損失慘重。王令麟經營的東森電視台率先在第一時間向全球報導這則驚天動地的新聞，引起世界各國關切，紛紛伸援台灣。
 
正當他和同仁欣見東森新聞的收視率大幅攀升、影響力穿透國際之際，修佛的蔡咪咪一句話︰「發生這麼大的災害換來收視率，寧可不要」，像醍醐灌頂讓他頓悟。
 
蔡咪咪回憶，九二一大地震後，走過殘破的大地、破碎的家園，讓人既心疼又著急。「我們能為災民做些什麼？」一直在心中縈繞。王令麟也坦陳：九二一大地震給自己這塊土地上的人民一個反思自省的衝擊，在感慨生命的無奈與無常之餘，很感謝咪咪適時的一句話，喚醒自己心底慈悲柔軟的角落。
 
這一場世紀浩劫，觸動大家心中溫柔的慈悲，也成為東森人發願的開始。夫妻倆捐資創立東森慈善和文化兩個基金會，用愛作念力、用心作公益，以具體的行動為台灣種福田，讓生命的缺口都不再有遺憾，為台灣共創希望的明天。
 
吃素護生 攜手種福田
 
東森除了整合集團內的人力和資源外，也拋磚引玉，結合企業伙伴加入傳愛的行列，為台灣的土壤播下美麗的種子，找回深情的活水源頭，讓企業良心成為社會進步的動力。這份付出，是東森人的福報。
 
本來就常佈施護法的王令麟在蔡咪咪引導下皈依，成為在家修行的佛門弟子。當時師父告訴他：「國家未來會災難不斷、動盪不安，你們家大事業大，要多修行做公益，才能平安。」當下，他決心為公司員工種福田，舉辦大規模消災祈福法會，且為示虔誠，全程吃素，只是每當想到喜歡的美食滋味，特別感到難受。
 
四十九天的法會結束後，本來以為可以「開戒」了，師父卻勸他繼續吃素一百天，好強的他硬著頭皮稱是。結果把心定下來之後，反而從平淡的素食中吃出雋永的「真滋味」；等到期滿後，自動發心終身吃素護生，迄今未再沾染葷腥。
 
從美食愛好者到長年茹素，企業家第二代出身的王令麟，以慈悲心和大願力，博得親友和同事的敬佩，也影響太太蔡咪咪以素食為主。一手創立年營業額新台幣六百三十多億元、員工七千二百餘人的東森媒體集團，王令麟肩頭壓力十分沉重，有時在求好心切下，會對幹部疾言厲色。
 
吃素以後，寬容祥和，火氣漸退，處理事情更穩健沉著，也讓自己的身體更健康，耐力更好。現在，王令麟每天睡不到六小時，工作十八小時，卻能神采奕奕，主持整天會議，明快做出決策，不知疲累。他由衷地表示︰「吃素真好！」
 
王令麟與蔡咪咪夫婦倆平時最愛吃當令新鮮的蔬菜、水果，特別推薦一道特殊口味的素餐「豆腐乳拌湯麵（乾麵）」，每次品嚐都覺得非常美味。