【湯鍋料理】捷克牛番茄清 李碧華/文‧圖 ｜2009.01.10 語音朗讀 1135觀看次 字級 大 中 小 將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。高湯可以一次熬煮多一點，過濾待涼後，以小袋分裝放入冰箱冷凍，不論煮任何需要高湯的料理都很適合。 前一篇文章 極簡異國料理 讓烹調妙趣橫生 下一篇文章 【燉鍋料理】 越南茄汁燉湯 熱門新聞 01三好校園籃球賽 以球會友齊反毒2026.10.2202心安好了嗎？ 趙翠慧與星雲大師的奇妙法緣2026.10.2003【走讀城鄉】防洪與生態保育兼具 ── 大溝溪生態治水園區2026.10.2304看人間 每天都有一點期待，人生才會亮起來2026.10.2005【閃文集】在言辭中尋找自由2026.10.2006【中醫專欄】中醫護眼5招：每天10分鐘，眼睛好輕鬆2026.10.2407【聽故事聊健康】 以愛定向 以檢尋方2026.10.2308央行穩匯：外資5天匯出5800億2026.10.2009果陀演唱會音樂劇 明搬進劇場2026.10.2310Grab收購foodpanda 公平會否決2026.10.22 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【純植食堂】 鮮嫩上桌 茼蒿花葉都是寶【生活蔬食】 紅燒青木瓜 甘醇入味【食養四季秋季花香篇】 桂香入饌 留住秋日芬芳【純植食堂】複刻旅途好味道 糯米椒爽口兩吃【舌尖上的禪滋味】用鍋煮飯 甜味香味俱佳【逸饗蔬食】免揉巧巴達 我與二姊的幸福烘焙
將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。