【湯鍋料理】捷克牛番茄清 李碧華/文‧圖 ｜2009.01.10 語音朗讀 1054觀看次 字級 大 中 小 將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。高湯可以一次熬煮多一點，過濾待涼後，以小袋分裝放入冰箱冷凍，不論煮任何需要高湯的料理都很適合。 前一篇文章 極簡異國料理 讓烹調妙趣橫生 下一篇文章 【燉鍋料理】 越南茄汁燉湯 熱門新聞 01淡江大橋合龍 締世界級地標2025.09.1702智利豪雨 佛光人馳援災區送暖2025.09.1703佛光會印尼蘇北協會 淨灘護海洋2025.09.1704中美加佛教論壇 佛光山與會2025.09.1705【心情筆記】作甜點品人生2025.09.1706動物有哪些長舌一族？2025.09.1707澳洲昆士蘭警務處 參訪佛光山2025.09.1808【美哉斯土】畢律斯鐘樓傳大愛2025.09.1709無舌動物知多少？2025.09.1710熱氣球 飛越月世界2025.09.17 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【點心時間】 希望太陽花【生活蔬食】 電鍋蒸冬瓜封【植感滋味】 自種青莧好味道【節氣養生】 秋分 潤燥的甘露湯【養生百味】夏火炙心 以苦降之【逸饗蔬食】秋日饗宴 台灣蘋果鮮脆入菜
將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。