【湯鍋料理】捷克牛番茄清 李碧華/文‧圖 ｜2009.01.10 語音朗讀 1064觀看次 字級 大 中 小 將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。高湯可以一次熬煮多一點，過濾待涼後，以小袋分裝放入冰箱冷凍，不論煮任何需要高湯的料理都很適合。 前一篇文章 極簡異國料理 讓烹調妙趣橫生 下一篇文章 【燉鍋料理】 越南茄汁燉湯 熱門新聞 01【遨遊藝事】 威尼斯沉船書店2025.12.2902【中醫專欄】 中醫防失智之道2025.12.2703【寰宇采風】京都最溫柔的秋色：紅葉永觀堂2025.12.2604台北道場歲末聯誼 感謝義工同行菩薩道2025.12.2705南瓜籽紅豆黑芝麻 含天然助眠營養素2025.12.2606新馬寺率大馬校長團 訪佛光大學2025.12.2707世界神明聯誼會 佛神共祈和平2025.12.2608看人間 厭童、厭老，然後呢？2025.12.3009橫山書藝雙年展 書法從案頭到街頭2025.12.2610宜蘭7.0地震 921後第3強震2025.12.29 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【點心時間】童年的幸福小餅【飲食筆記】昭和草傳奇【心經食譜】觀自在菩薩自在心【蘭音齋】養筋蓄銳 來一碗珊瑚草煲湯【點心時間】 芋糬地瓜包【輕蔬日和】 芽菜的趣味
將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。