【湯鍋料理】捷克牛番茄清 李碧華/文‧圖 ｜2009.01.10 語音朗讀 1092觀看次 字級 大 中 小 將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。高湯可以一次熬煮多一點，過濾待涼後，以小袋分裝放入冰箱冷凍，不論煮任何需要高湯的料理都很適合。 前一篇文章 極簡異國料理 讓烹調妙趣橫生 下一篇文章 【燉鍋料理】 越南茄汁燉湯 熱門新聞 01曾在日本絕跡 人工繁殖8朱鷺野放2026.06.0302誠實麵包坊 烤出信任香氣2026.06.0403破淚2026.06.0304一車甘泉入山林 印度水人護生2026.06.0505【遨遊藝事】巴黎波蔻布咖啡館（LE PROCOPE） 2026.06.0206【浮世畫框】斑斕的歲月2026.06.0507多瑙河畔法音交融 佛光山祈世界和平2026.06.0408曼城博物館慶佛誕 佛光人祈世界和平2026.06.0309新馬寺慶衛塞節 政商教界祈福淨心2026.06.0310新加坡佛光山 祈福傳燈育幼苗2026.06.02 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蔬活日常】 一碗麵的溫度【家傳好味】 菜豆乾湯家鄉味【蘭音齋】 最佳筍友 清甜消暑氣【純素綠洲】薑絲南瓜金好味【養生百味】培元紅燒湯【逸饗蔬食】皇宮菜 優質青蔬 多肉姿態惹人愛
將料理的高湯加一些材料，即可成為捷克料理，而清淡、清爽、回甘的口感，這是令人覺得喝起來非常舒服的一道湯品。將籚筍汆燙切丁，留尾巴。牛番茄丁放入高湯內煮一下，以鹽調味。如用乾燥的百里香只需一小匙。新鮮百里香先用手拍一下，使香味溢出再丟入鍋內。