文／李勻怡（營養師） 從營養、健康到環保理念，水果入菜都是值得推廣的飲食方式。善用當季水果，不僅能享受最新鮮的食材風味，也能支持在地農業、減少食物里程。當水果走出果盤、走入廚房，帶來的不只是味覺上的驚喜，更是一種兼顧健康與永續的飲食新趨勢。這個夏天，不妨讓水果成為餐桌上一道道色彩鮮豔、營養豐富的...

文／李勻怡（營養師） 炎炎夏日是水果盛產的季節，市場處處可見色彩鮮豔、香氣濃郁的當令水果。除了直接食用，近年來「水果入菜」逐漸成為飲食新趨勢。許多原本被視為餐後甜點的水果，如木瓜、芒果、鳳梨、番茄、百香果等，透過巧妙烹調，不僅能成為餐桌上的主角，更能為料理增添獨特風味與豐富營養。 果蔬消暑又營...

【人間社記者余慧嫦華盛頓報導】為響應全球環保與推廣蔬食健康，國際佛光會華府協會十三日在佛光山華府新道場隆重舉行「全球復蔬公益路跑」。由北卡佛光山監寺妙舟法師帶領佛光人及社區大眾，近七十位參與。 此次活動在佛光山華府新道場舉行，環境清幽寧靜、古木參天，令人心曠神怡。妙舟法師在開示中指出，經過佛光人多...

【人間社記者拙心普利托利亞報導】南非普利托利亞斐京中文班第二十八屆二○二五學年度結業式，暨華語文識讀及學藝競賽頒獎典禮暨成果展示，二十日於斐京華僑公學禮堂隆重舉行。活動以「三好運動─幸福與安樂」中文作文比賽及華語文學習成果為主軸，透過作文創作、看圖說故事、漢字文化競賽及品德展演等多元形式，展現海外學...

【人間社記者李大萬馬尼拉報導】普世博愛運動（Focolare Movement）菲律賓分會於12日至14日，在大雅台瑪麗亞之城（Mariapolis）總部盛大舉辦成立60周年慶典。佛光山萬年寺住持妙淨法師應邀並率領國際佛光會菲律賓協會香江分會督導李思樺、幹部、佛光青年、第16屆人間學院學員等15人共...

文／人間社記者黃淑慧 彰化縣田尾鄉舊稱「打簾」，位於濁水溪八堡二圳下游。相傳早期居民為阻擋濁水溪強勁的風沙，每以竹簾作為屏障；其中「打」為閩南語編製之意，「簾」則指竹簾。另有一說指當地昔日盛產竹材，居民多以「打簾」為業，成為地名。 如今，田尾鄉仍保有「打簾村」地名，見證地方開發印記。清光緒年間，...

中國大陸端午連假期間，民眾紛紛走出家門，在景區、博物館場所休閒遊玩，圖為小朋友在江蘇省句容市寶華山的一間瀕危植物科普館參觀。圖／新華社

【記者張哲郢綜合外電報導】世界盃女壘賽A組小組賽20日落幕，中華女壘雖不敵加拿大，但在後續復活賽中以9：8險勝義大利，取得分組第2，與加拿大攜手前進明年8強賽。 這次世界盃分為兩階段進行，晉級隊伍今年分3組，每組前2名可闖進明年8強賽，中華隊與加拿大、義大利、澳洲、古巴以及地主捷克分在A組。 中...

【記者張哲郢綜合外電報導】MLB美國職棒費城費城人20日對紐約大都會火力全開，史瓦伯（Kyle Schwarber）與哈波（Bryce Harper）成為關鍵，前者締造單場三響、單局雙響，後者完成完全打擊，幫助費城人15：3大勝大都會。 開賽哈波率先開轟，3局下費城人迎來大局，史瓦伯單局雙響隊史第...

【記者羅智華綜合報導】為帶領民眾感受傳統工藝底蘊與職人精神，由中市文化資產處主辦的「傳統工藝特展」，即日起至7月1日在大墩文化中心登場，集結20位人間國寶及文化資產保存者，展出近百件珍貴工藝作品，希望讓更多人看見匠師堅守技藝的價值與精神。 展覽以「傳工秀藝」為主題，匯聚重要工藝保存者及藝師的代表作...