文／陳玫樺（新光醫院營養師） 你今天的餐盤有幾種顏色？色彩繽紛的蔬食不僅令人食欲大開，更藏著豐富的營養密碼。植物中的天然色素，也就是「植化素（Phytochemicals）」，能協助人體清除自由基、降低發炎反應、提升抵抗力，是維持健康的重要關鍵之一。想吃得營養又繽紛，就讓我們從以下介紹的彩虹蔬食開...

文／嚴菱瑕（新光醫院營養師） 隨著環保與健康意識的提升，愈來愈多人選擇以蔬食作為日常飲食型態。不過，很多人仍心存疑慮，「不吃肉會不會容易缺鐵？會不會導致臉色蒼白、容易疲倦？」其實，只要懂得如何搭配食材與調整飲食習慣，即使不吃肉，也能吃出好氣色與充沛體力。 鐵是人體製造血紅素與肌紅蛋白的重要成分，...

【記者羅智華綜合報導】為讓民眾在欣賞交趾陶工藝的同時，也能感受陣頭物件的風貌，台南市文化資產管理處即日起至3月1日，於學甲慈濟宮舉辦「民俗物件製作傳習計畫成果展示分享會」，並在葉王交趾陶文物館展出師生成果，展品涵蓋竹編盾牌、草鞋與獅頭等多項民俗物件。 隨著時代與社會型態的轉變，宋江武陣盾牌、家將及...

【人間社記者羅秀春高雄報導】高雄岡山壽天宮今年迎來建廟313周年，特於6、7日首度舉辦「高雄三山媽祖&白沙屯媽祖會岡山」賜福遶境活動。佛光山岡山講堂於講堂內設置香案，至誠恭迎媽祖聖駕，體現宗教共融精神。岡山講堂亦準備素餃、素菜包、三角飯糰、點心、水果與茶飲，分送遶境的上萬信眾。 此次盛會集結岡山壽...

【人間社記者陳淑華台北報導】迎接佛光山六十周年與國際佛光會二○二六年各項重要會務，國際佛光會中華總會於二、三日舉辦「二○二六年佛光幹部線上講習會」，兩天共有全台各區、分會逾四千位幹部上線參與。課程聚焦會務制度、資訊系統、教育培訓，以及會籍、財務、總務、行政等核心組別，由中華總會輔導法師群授課，是新年...

文／人間社記者胡琇媚 神岡早期是巴宰族岸裡社的活動範圍，清康熙年間因族人多次協助官府平亂，獲准請領土地開墾，成為台中平原開發的起點，有「早期中部開發中心」之稱，先民往返豐原、東勢、后里等地開墾，都必須經過神岡，地理位置十分要。 清雍正末年，廣東人張達京等人來到神岡拓墾，形成聚落，由於移民來自廣東...

【記者張哲郢綜合外電報導】NBA美國職籃洛杉磯快艇6日雖106：109不敵明尼蘇達灰狼，但老將哈登（James Harden）拿到34分，生涯總得分來到2萬8303分，超越安東尼（Carmelo Anthony），擠進歷史得分榜前10。 哈登賽前累積2萬8269分，距離安東尼差20分，而他在上半場...

【記者王淑芬高雄報導】懷抱教育初心與對藝文的熱情，退休國小校長王麗芬離開行政崗位後並未走遠，而是以全新方式持續陪伴孩子。她攜手藝術、舞蹈等專業講師，啟動「藝啟芬享列車」計畫，十二年來走遍南高屏校園，以多元活動將藝文、美感與快樂帶進偏鄉。 在列車活動中，學生不僅能接觸音樂、舞蹈、講座等豐富內容，也能...

【記者張哲郢彰化報導】從佛光山普門中學畢業後，鄭宗哲展開旅美生涯，今年4月他終於踏上夢想的MLB大聯盟舞台，10天便被下放3A；他分享今年走來的心路歷程，有過大聯盟經驗再回3A，必須找到自己對於比賽的信念，不要浪費時間在自己情緒，每天展現最好那面。 大聯盟落幕後鄭宗哲回到3A，合計出賽107場，打...

【記者羅智華綜合報導】佛光山南華大學六日為九百二十八位學生舉行成年禮，吸引數百位家長參與及觀禮。典禮由駐校董事覺禹法師代表董事長心保和尚蒞臨指導，並帶領全體受禮者恭讀佛光山開山祖師星雲大師〈成年禮祈願文〉，場面莊嚴隆重。 覺禹法師致詞時，以創辦人星雲大師智慧語錄勉勵學生「守本分、勤奮及忍耐」。他指...