文／潘煊

當走過高齡超過50歲的老屋面前，不論它當下是咖啡館、文創空間、教育基地、家族宅院或各種不同面貌，總會思索，活化的舊建築與人們是什麼關係呢？

《老屋熟成》給了讀者32個故事。它們落成的年代橫跨數百年，從清治時期、日治時期而至戰後，這些老房子記錄著建築技術演進的軌跡，修復之後就順著自身優勢發想，蛻變為文化、商業、複合、教育、住宅等空間模式。

在時光礦層裡掘進

《老屋熟成》是一本時空膠囊之書，作者寫道：「城鎮的核心價值，蘊藏於新舊融合的時代街巷與建築空間中。透過專業團隊的挖掘與規劃，老屋可以再次與新時代產生鏈結。」

對讀者而言，走讀一座座老屋，需要五感全開的慢心境，因為屹立半世紀以上、甚至將近百年的建築，代代疊加著時光的礦層，從中掘進，能讓人聞到時代氣息、聽見光陰的耳語，新舊擦出的火花在眼前綻放，商業模式激發出舌尖上的美味，它使得人身與空間有了脈絡可循，文化背景更滋養了人在場所中的精神意境。

作者「雄本老屋」，是一個為老建物創出新靈魂的團隊，以歷史老屋為核心，串聯文史調查研究、建築修復、商業營運，直通地方發展的永續，為老屋找到與當代對話的新方式。曾經企劃並主筆的著作包括：臺北市都市更新處的《熟成台北：二十種老屋生活配方》，以及文化部文化資產局的《維古創生》等書。

古建演化文史地景

在〈為老屋與現代社會找交集〉一文中，作者認為老屋再生過程：「反應著行動者的核心想望──為老屋尋找與現代社會的交集。用比較浪漫的比喻，現今仍『建』在的老屋，都是遠渡時光而來。」因此，尋找新定位必須兼顧歷史意義與美學價值。

以〈青田七六──古宅演化論〉為例，位在台北市青田街綠樹窄巷中的古宅「青田七六」，落成於1931年，當時由任職台北帝國大學（今台灣大學）的農業化學教授足位仁設計建造；日治時期結束之後，這棟房子成為台大地質學系教授馬廷英的居所，馬廷英的長子就是知名作家亮軒。

這棟超過90年歷史的老房子，記錄了殖民時代日本青年學者的生活點滴，也承載了地質學家在台灣的專業貢獻，更因是作家童年的成長家園，使得老建物又多了一份文學地景的內涵。2010年修復時，即定位為地質科普教育基地，兼營餐飲空間，在當時台北老屋活化運動起步之際，深具開創性意義。2023年，獲得了「台北老屋新生大獎──經營貢獻獎」的肯定。

再如高雄大樹的「三和瓦窯」，百年煉瓦歲月，而今發展方向之一的教育課程──「尋磚之旅」小旅行地圖，以搜羅大樹地區運用三和磚瓦砌成的地景，定位了百年窯廠地域振興的價值。

基隆的「白米甕砲台」，大溪和平老街的「源古本舖」，台北「國立歷史博物館」，高雄的「台灣鳳梨工場」……也都是盪漾著古老回聲的文化新空間。

時代氛圍增添魅力

沿用建物老字號作為商業空間名字的「台中第四信用合作社」，如今是一家以冰淇淋甜品為主的人氣景點。大樓完工的1960年代，正是台中市中區的黃金時期，現代主義風格的外觀，造型俐落，大廳厚重的石材櫃檯，搭配光潔地磚，呈現出金融機構穩重的空間氛圍。1999年，建物進入廢棄狀態；2012年老屋新生的創意大膽而念舊，除了呈現舊金融機構過往的視覺與觸感痕跡，復古懷舊的銀行背景極有特色。比如二樓座位區設有雕花欄杆、櫃檯窗口、舊金庫門等昔日銀行常見的物件，就連早午餐的餐盒都是鈔票造型，牆壁與地板鑲滿錢幣，處處細節，畫面壯觀，襯托出在此空間飲食的特異趣味。

根據最新統計，臺灣屋齡超過50年者已多達111萬戶，本書在「與老屋共存的8個觀念」篇章中，從8個角度幫助讀者釐清對老屋修復的普遍疑問，用意正如作者所言，讓老屋「美好的面向得以再次被看見，而當代生活也能在老屋空間裡持續發生。」