「禮來居」鄰近東海大學，離台中市區需要三十分鐘車程，但店家很有誠意的將省下的房租回饋在菜單金額上。這裡吸引人潮的招牌是「手打烏龍麵」，但也有客人上館子就為了單吃上幾盤小菜，這之中有兩味深得我心，「香料炒杏菇」，香草清香甘甜的氣味配上「杏鮑菇」的彈力的咬勁，再滴上一點檸檬汁，自然的果酸讓滋味更加清爽，是夏日開胃的良伴。

「涼拌花生豆腐」用了花生和水磨成漿，再添入玉米粉、再來粉成形，並以鹽、糖調味，口感就像幕斯與碗粿的綜合，彈性與黏性介於兩者之間，淡淡的花生香味在口中若隱若現，而辣椒、薑泥與小黃瓜的三色點綴，讓這道看似簡單的小菜有了高深莫測的禪意。

招牌的「橙汁蘿蔓烏龍涼麵」裝在深碟中，上頭是由生菜、吐司餅乾組成的凱薩沙拉，底下則是手打烏龍麵，再淋上果粒非常大顆的橘子醬汁，橘子清淡的甜酸，配上滑溜有Q勁的手打烏龍麵，份量頗多而且嚼勁十足易有飽足感，胃口小的人兩人分食一盤也很合適。

甜點中除了健康取向的「黑豆布丁」，「鳳梨酥」也是我強力推薦的，不摻冬瓜純粹的鳳梨餡芬芳美麗，加上豪達（Gouda）起司增添核果般的顆粒口感，配上一口香氣四逸的杏仁茶，就算店開在天涯海角也得來吃上一餐，然後回味上一整天。

店裡賣的是日式烏龍麵，因為是手打的，所以很Q，湯頭也很好喝，因此門口常大排長龍，據說日本的狐狸最愛吃擺在麵上的那塊豆皮，因此才叫做「狐狸麵」。（二魚文化提供）



地址：臺中市西屯區福林路10號

電話：（04）24633592