下午茶時光絲襪奶茶

李荷/文‧李府翰/圖｜2008.08.03

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熱騰騰的布丁麵包上桌時，調一杯當紅的絲襪奶茶，才是下午茶時光的最美享受。

絲襪奶茶指的是奶茶的製作過程，將茶葉放在框架裡的麻布茶袋中，反覆用茶葉水沖（香港人稱之為撞茶），至少四至五回。因為這種茶葉不耐久煮易生澀味，所以，只能用沖撞方式，由於茶水的力道強，把茶袋愈拉愈長，像女人的絲襪一樣，才有此趣稱。