編譯／韋士塔

全球農藥使用量自1990年至2022年呈現倍增趨勢，目前每年使用量高達400萬噸。專家表示，農藥已成為農業生產的重要一環，可顯著提高糧食產量，但也對人類健康構成潛在風險。

科學研究證實，除了急性中毒外，長時間接觸低劑量的農藥，也會導致慢性中毒。平常消費者食用的蔬果中，若有低劑量殘留農藥，經年累月的累積，也可能危害健康，導致內分泌系統失常、神經系統損傷，甚至有致癌風險。

在農業生產中，農藥的使用已非常普遍；農藥的作用是讓植物或動物吸收後，達到殺滅真菌、昆蟲或雜草的目的。部分農藥以粉末或液體形式存在，可直接施用土壤或滴在植物上。大多數農藥則是以氣霧劑的形式施用，透過壓力噴灑方式施用於植物，即將農藥與水混合後，透過細小的噴孔加壓噴灑，形成霧狀的微小水滴。

農藥的管理與監管，多數是依據農產品或土壤中的殘留量標準。專家警告，這種施用方式的影響，其實尚未被充分評估與測量；因農藥會附著在空氣的懸浮顆粒物上，在空氣中停留極長時間，無法在農產品或土壤中測得。

艾克斯馬賽大學（Aix Marseille University）的研究員薩米亞（Boulos Samia）及其研究團隊在報告中指出，附著在空氣懸浮顆粒物上的農藥，對環境的影響更顯著。研究團隊針對9種常用於葡萄栽培的農藥進行半衰期研究，結果顯示，這9種化合物均可被歸類為持久性有機汙染物（POP），能永久存在於環境中，累積在生物體內，並危害人類健康及環境。

研究團隊表示，許多種農藥以及用來消滅雜草的除草劑，可讓農作物的耕作更容易進行，並防止潮溼環境導致黴菌感染和蚊蟲滋生。然而，除草劑存在顯著的健康風險，尤其是增加癌症發生率。

目前，美國環保署要求，噴灑除草劑後，工人須間隔24小時才能重新進入果園；但薩米亞指出，這些規定並未考慮到附著在空氣懸浮顆粒物上的農藥，因農藥有害物質會在空氣中停留更長時間；為了確保農場工人安全，應該延長重新進入果園的間隔時間。

薩米亞表示，他們測試的9種農藥會吸附到大氣中的顆粒物上，例如：灰塵或有機物。但根據他們測試，這幾種農藥都不符合《斯德哥爾摩公約》的半衰期標準，應該被歸類為持久性有機汙染物，因為它們在空氣中停留的時間超過了允許值。

研究團隊也測試不同溫度與溼度下的農藥分子反應，因為農藥在不同氣候與天氣條件下的作用方式可能不同，需要進一步研究，以了解常見農藥在不同環境條件下的反應，觀察其潛在影響，並制定相應的法規。

隨著各國對環境與食品安全日趨重視，加上國際農藥減量政策的興起，各國正致力設法在確保收成的同時，減少化學農藥的使用，為農民提供更安全的生產環境，並確保人類健康免受不必要的威脅。