台南的熱鬧當然不能跟台北比，不過，一旦要招待日本及歐美客戶享用高級養生餐，「一派自然庭園蔬食餐廳」就是首選，經理陳東義說，老外愛吃素，基於宗教的因由不多，多半是為養生及為換口味，店內的自助蔬果吧的情調及食材都符合他們的需要。

一百七十坪精緻典雅的歐風建築，素膳西餐廳有鐵板燒、精緻法式西餐、義式焗烤、戶外精緻造景庭園午茶區；2F高貴典雅宴會廳，還有百坪精心打造戶外庭園區，面對萬坪綠地，景觀視野遼闊悠閒，讓您仿若置身郊野草原，繁花錦簇，寧靜自在。

加了自助吧的鐵板燒一客380元，「千層餘」吃起來有魚的感覺，一客480元，用餐環境及食材都趨向現代感，也就是走法式路線，「野生猴頭菇」、「養生白靈菇」等招牌料理，集即以法式料理的概念調醬汁，吃得出植物性香料的香味，帶來全新的素膳新感受，全部素材不採用人工香料與味精，吃得清爽、吃得健康。 (一派自然庭園提供)

無論在用餐環境、餐點口味，都企盼與健康素食主義真切與適性的交會，陳東義說，「一派自然」的生活意向是全方位的，厭倦了都市叢林，可以一派自然放鬆；忙碌的低落心情也可一派自然的找到優雅，而疲憊的慵懶身軀，可以在一派自然尋得健康。

主廚是來自「一之鄉」的阮榮周，有二十年豐富素菜經驗，把素食文化推向極緻的精緻表現。

地址：台南市永華路二段141號

（市政府斜對面）

電話：（06）2935511