高脂、油炸食品 急性膽囊炎病因

王淑芬 |2025.02.19
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【記者王淑芬高雄報導】一直以來喜歡和朋友聚會大啖美食的王女,日前聚餐後突感到右上腹隱隱作痛,就醫診斷為「急性膽囊炎」,醫生手術打開膽囊,發現一大團烏亮的「黑珍珠」結石,幾乎塞爆膽囊,取出鋪平有十乘七公分之大。醫生說,如果延遲處置,恐釀腹膜炎或敗血症。

「數不清的黑珍珠,估計有千百顆!」高醫岡山醫院一般及消化系外科主任吳柏宣昨日指出,膽囊內有數量這麼龐大的爆漿狀膽結石極為少見,研判與病人體質及膽囊收縮因素相關。

當膽囊長時間缺乏規律收縮或排空不完全,過於濃縮的膽汁滯留在膽囊內,就可能形成膽泥,進而發展成膽結石。


吳柏宣指出,膽囊的主要功能是儲存、濃縮膽汁,以分解食物中的脂質;當攝入高脂、油炸或辛辣食物,膽囊就會開始收縮,將膽汁排入十二指腸協助消化。若膽囊出口被結石卡住,無法順利排空膽汁而演變成急性發炎。

此外,長時間空腹的人,女性又因荷爾蒙或雌激素變化,肥胖者膽固醇及胰島素較高,抑制膽囊收縮等,都會導致膽汁淤積形成結石。

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