文／成真咖啡　

昆蟲通常都會破壞咖啡豆並降低其密度，被蟲咬過的咖啡，更容易遭受真菌或其他微生物的感染。而遭受感染的咖啡樹，不僅會降低產量，還會影響產出的咖啡風味與香氣 。

來看看常在咖啡農田發現的害蟲！

蟲害感染 產量降低



「咖啡蠹蟲」這些小小黑黑的蟲，幾乎會出現在所有咖啡產國，牠們會在果實挖洞造成破壞，而殺蟲劑很難做到驅蟲，因為蠹蟲會躲在果實內。

咖啡蠹蟲擴散到全世界，起因於16世紀非洲的咖啡樹，哥倫比亞咖啡研究指出，咖啡蠹蟲在咖啡種植的歷史上帶來極大的破壞。

受到侵擾的咖啡樹會降低產量，因為果實可能會在未熟食就掉落，導致可收成的果實減少。

咖啡蠹蟲也會破壞整株咖啡樹產出果實的品質，進而影響商業價值，如果遭蟲破壞得很嚴重，會讓咖啡有苦味、柏油味或負面發酵味。遭蠹蟲破壞的咖啡可能會導致烘培不均，造成風味上再度受到影響。

「咖啡潛葉蟲」主要分為兩種：南美潛葉蟲、非洲潛葉蟲。潛葉蟲會影響咖啡樹的葉子，哥倫比亞咖啡指出，潛葉蟲的幼蟲會吃咖啡樹的葉子，如果一片葉子同時有數隻潛葉蟲，可能會讓90%的結構壞死。壞死來自細胞的死亡，會出現深色水斑或棕色的斑點。

落葉也會影響植物的光合作用，如果沒有光合作用，植物就不能正常生長，導致果實無法成熟、整體產量降低。如果沖煮這些未熟豆或是死豆，會導致咖啡有苦味及澀味。

個體雖小 殘害卻大



「蚧蟲」是以各種樹木及植物為食的昆蟲，牠們會攻擊咖啡樹的的許多部位，包含枝條、節點、葉子、根及花等。

牠們以咖啡樹的汁液為食，分泌一種會吸引螞蟻的粘性物質，這種物質會形成覆蓋葉子的黑黴菌，造成光合作用的減少。

咖啡樹液被吸取、光合作用的減少，都會讓咖啡樹產出較輕以及未熟的咖啡豆，導致咖啡喝起來有澀味、金屬味或苦味。咖啡蚧蟲多出現於非洲、澳洲、亞洲、中南美洲。

「線蟲」是一種很小且外觀很像蠕蟲的寄生蟲，有數種線蟲會破壞樹根以吸取樹液，線蟲會在根部結成塊，引起植物無法正常吸收水分與養分。

遭線蟲感染的咖啡樹會導致根部減少，讓咖啡樹落葉導致營養不良，可能會造成低產量以及品質差的咖啡豆。