文／李燕瓊（寄自德國）

芒種後，櫻桃紅了，過了小暑，就是紅黃李熟透落滿地了。

這種紅黃李名叫「米拉貝爾」 （Mirabelle，俗名黃香李），春天時開滿雪白花，美極了，產於德、法二國，多做成果醬或釀製葡萄酒或白蘭地等淡酒；朋友叫它們「黃金李」（好名字）。

很羨慕德國滿地都是水果，沒錯，滿地都是沒人要撿拾的落果，那是因為德國人認為窮人才會去撿拾，住在法國的朋友也笑說「歐洲人太高（貴），彎不下腰」去撿。我才不管，不食，那太可惜了，暴殄天物啊！

曾一起跑新聞的記者朋友讚嘆我釀酵素、煮果醬真是「太浪漫的工作」。

因為珍惜，所以，我在清晨七點準時出門運動後，便去撿李子，看著落滿地很豔夏的紅黃寶石，滿心歡喜。回到家，馬上準備煮果醬前置作業。

果肉先醃漬蜂蜜半天，加一顆早熟黃蘋果，再溫火慢熬，香氣更濃郁，小小收汁，放涼後添加少許Amaretto（杏仁甜露），吃得到果肉，加氣泡水當下午茶也很nice。

冰箱裡有五瓶櫻桃、李子果醬，已經睦鄰了二瓶，得想辦法新鮮吃完；水果入菜不稀奇，突發奇想，果醬拌涼麵才厲害，微酸微甜好吃的幸福滋味。

這讓我想起有一年回台灣，我們沿著小溪散步，溪邊種了不少菜蔬，翠綠鮮嫩，就隨口問了正在忙活的農夫可以買嗎？結果大叔順手就抓了一大袋送我們，堅持不收錢。先生簡直不敢相信，說：「這是在德國根本不可能發生的事。」

其實在德國不太好睦鄰，德國人的道德潔癖讓他們不太有「分享」的習慣，因為很容易被誤會你別有企圖：你希望我替你做（回報）什麼？所以，要很熟很熟的鄰居或（朋友）才能睦，更早前的這種不太舒服的經驗，曾讓我縮手，後來想「心坦然」就經得起考驗，倒是鄰居滿臉驚喜我的睦鄰果醬和笑臉，欣然收下。

果然「不欲則剛」，鄰居相信了我無所求，只要有機會，我會繼續睦鄰下去的，發揮台灣人的「人情味」，這正是台灣人值得驕傲的底蘊之一啊！