文／楊慧莉

一次用塑膠餐具造成環境危害，各種環保餐具的研發和使用已成為王道。但如果你的餐具還能變身為一株美麗的植物呢？這正是新創公司「BloomSpoon」的產品特色。儘管產品環保又多功能，但創辦人哈塔卻希望能藉此啟動一項永續革命，讓環保正念走進家家戶戶的生活裡……

一兼二顧
新創公司創新之舉

穆斯塔法‧哈塔（Mostafa Khattab）是杜拜一家友善生態的新創公司「BloomSpoon」創辦人和執行長。想像一下，如果你的湯匙可以變成一株美麗的植物，會是何景況？這正是「BloomSpoon」最負盛名，並近來引起世人關注之處。可想而知，它也是全世界第一間生產可種植餐具等產品的公司。

環保餐具多功能

有鑑於人類日常一些看似微不足道的行為集體對環境造成傷害，哈塔創立新品牌，研發出可種植發芽的環保餐具。他們的餐具末端放入非基改的種子，如果不用，直接插入土壤，定期澆水、晒太陽，約十到二十天就會發芽。

相較於一次性塑膠餐具需花上百年時間分解，哈塔團隊的環保餐具用麥稈製成，放進堆肥中僅需三到六個月便能完全生物降解。麥稈本身無麩質、不會讓人過敏，也好清洗，因此可重複使用，也很堅固，正常情況下，可使用五年。消費者如要持續使用餐具，只要拿下末端種子，移到盆栽或園圃種植即可。

藉由研發和生產全球首度出現的可種植餐具，哈塔團隊胸懷阻止塑膠廢棄物及永續實踐在日常的願景。他們的可種植餐具有兩個目的：其一，解決一次性塑膠產品用後即丟的問題；其二，提供使用者一個動手實踐永續任務的經驗。

換句話說，哈塔賦權每個人在生活中發揮對環境的正面影響力。他補充說，「我們相信每個小的行動都很重要。每個人都可從日常生活中善盡其一己之力。」透過種下使用後的餐具，「BloomSpoon」讓顧客積極參與植物的生長活動，把一個抽象的永續概念轉換成可觸摸和實踐的現實。

此外，這種創新之舉強化了像餐具這種日常用品的功能性，同時強調永續生活以一種有意義方式呈現的重要性。

材質研發需合作

哈塔的公司產品堅守聯合國的永續發展目標，尤其是落實負責任的消費和氣候行動。在解決氣候行動上，一如先前所言，他們透過使用可永續、重複使用和可生物降解的材料，努力減少塑膠廢棄物，並推廣種植的文化。在投入負責任的消費方面，他們生產的環保餐具可重複使用長達五年。此外，除了麥稈，「BloomSpoon」的產品線上也使用各有其優勢的竹子、軟木等可永續的替代材料——竹子生長快速，可支持生物多樣性；軟木是再生資源，可促進森林健全。以上材料均符合負責任的消費原則。另外，「BloomSpoon」也在生產和發送上積極採取行動，將碳足跡降到最低。

哈塔的「可種植餐具」研發之路，並非一路平坦。如要找到能兼顧永續和功能性的材料，需要廣泛的研究和合作。不過，創辦人認為最主要的障礙在於找到一個廠商，其價值要能配合公司嚴格的環保標準。幸好，這些挑戰在與永續材料專家合作後，透過集中研究和研發的努力，都成功迎刃而解。他補充說，「在永續空間上的創新，讓我們得以創造出的產品，既符合高度的環境標準，也不讓品質上讓步。」

合作業者也稱許

哈塔的環保餐具一套包含刀叉湯匙，要價約合新台幣六十二元，每一支餐具可種出不同的植物，如羅勒、薄荷等香料或是茄子、柑橘等蔬果。他的客戶群主要鎖定提供外送和外帶服務的餐廳和咖啡館，「比起給客人一般塑膠餐具，餐具最後都到垃圾掩埋藏，我們提供可永續的替代性餐具。但我們也想敦促一種永續習慣或如種樹的友善生態行為。因此，我想讓客人參與或有更多的互動。」

說到種植，哈塔的環保餐具使用者可以把整副餐具種到土裡，或是把末端的種子取出栽種便可。這種想法與杜拜的米其林指南餐廳「Lowe」的精神不謀而合。餐廳經理洛伊（Zachary Roy）說，「這不單是回收再利用，還是重複使用每樣東西，並確保所有跟食物垃圾有關的小物都有更好的處理方式……我很開心在可種植餐具加入餐廳作業後，我們又多了一些很不錯的香料，羅勒、薄荷等，真的挺不錯的。」

啟動革新
志在推廣永續生活

除了生產可種植餐具，新創公司「BloomSpoon」也有其他永續性產品，從花器到文具，每樣產品的製作過程都心繫我們賴以生存的唯一地球，希望能藉此賦權每個人在生活中做出「更綠化」的選擇。

讓餐具用後還能開出美麗植物的獨特做法，符合杜拜邁向綠色未來的願景。創辦者哈塔說，「我們不只是一個品牌，還是一個朝永續生存的運動。我們的任務很簡單，就是對有生態意識的顧客提供可對地球發揮正面影響力的產品。」

扮演永續催化劑

把環境責任編進日常生活的肌理中，「BloomSpoon」站在永續創新最顯要的位置，引領世人一起創造一個具生態意識的世界。作為一家目標導向的企業，他們藉由擁抱植物照顧所具有的療癒特質，將環保正念和心理健康融入產品和社群倡議中。由於非常重視心理健康意識的提升，他們認可植物對心理健康的多重好處，因此善加利用，包括減輕壓力、改善情緒、獲取成就感及與大自然產生強力連結，希望能有助顧客和更大社群的整體健康。

哈塔的願景裡有個基本思想，那便是希望永續的選擇垂手可得。他相信，這種可得性可以讓友善生態的做法更容易落實於生活中。不管是透過可種植餐具的創新生產或是其他永續產品的研發，這家新創公司的目的都在鼓勵個人，「目標都是讓友善環境的生活方式的有意識選擇不僅變得簡單，也能成為一種新的生活時尚。」

換句話說，在哈塔的領導下，「BloomSpoon」希望能成為永續革新的催化劑，敦促個人將生態意識融入他們的生活日常裡。

善用社群促改變

透過材質的選擇和創新產品，哈塔和工作團隊不只提供塑製品的替代品，也促成一個由生態意識個體組成的群體，一起創造有意義的改變。

此外，在認知到社群有助驅動永續改變的力量後，哈塔與團隊進一步運用策略性的社群參與和教育，主要是透過臉書、推特、Instagram等社群平台。藉助這些平台的廣泛觸角，哈塔團隊成為一個機動性的平台，用來分享跟落實永續生活有關的引人入勝的願景、有見解的內容和實用的提點。

除了數位領域，哈塔團隊也尋求有志一同的組織和企業，一起合作，擴大影響力。他表示，「我們打算組織工作坊和舉辦活動，在數位領域之外，創造一個實體空間，讓社群能齊聚一堂，一起學習，積極參與種植活動。」

帶著諸多倡議，哈塔團隊更鼓勵世人將友善生態的行為融入日常裡，並培養社群的責任意識。

看重每個小行動

不消說，哈塔期許未來能看到一個世界，永續就落實在生活中，其所研發和生產的生活用品不只是工具，也是改變的種子。由於身負管理環境的使命，所創辦的公司也會撥出部分銷售額給地方慈善團體，支持有需要的社群。

比方說，他們曾在一年一度的穆斯林齋月（Ramadan）捐出所有訂購產品銷售額的百分之五給阿拉伯聯合大公國的慈善活動。此外，哈塔團隊也會為每個在網站上訂購產品的用戶種一棵樹，進一步做到他們對森林復育和對抗氣候變遷的承諾。

隨著公司持續成長，哈塔邀請各個社群加入他們的永續之旅，從家家戶戶到企業，因為他相信，每個小行動都有助我們邁向更綠化、更永續的未來。