【記者曾博群綜合報導】全氟及多氟烷基物質（PFAS）普遍應用在食品包材、家具與衣物表面塗層等，其穩定性高且難以分解、具生物累積性，恐危害健康。專家表示，民眾若三餐老是在外，暴露風險最高，研究顯示可能增加男性睪丸癌、女性乳癌風險，更可能「禍及子孫」影響胎兒健康，建議優先管制毒性較明確的PFAS。

食藥署表示，將參酌國內外最新研究、管理資訊，並評估實際運用狀況，優先管制汙染風險較高的成分。

台灣科技媒體中心昨舉行線上記者會，邀請研究PFAS的台灣大學環境工程學研究所特聘教授林郁真，以及台灣大學食品安全與健康研究所助理教授羅宇軒，說明環境中檢測PFAS的科學現況和PFAS對健康的影響，以及討論PFAS管制的重要性與可行性。

幾乎無法分解 人體易累積

林郁真說，PFAS廣泛運用於裝油炸物的紙袋與紙盒等食品包材、紡織品、化妝品，以及醫療用品、消防泡沫、電子及半導體製程、塑膠製程等工業產品。

林郁真指出，它幾乎無法在自然環境中分解，具有耐腐蝕和抗高溫的特性，且非常容易在人體血液中、動植物中累積，是全球積極想辦法去除的汙染物。

林郁真與團隊最早於2009年，開始研究PFAS在台灣環境中的汙染，檢測新竹科學園區附近溪流，發現下游有高濃度PFAS汙染。她舉美國今年4月最新訂定的飲用水PFAS標準為例，規定應檢測5種PFAS汙染物，且濃度必須低於每公升4到10奈克（ng），台灣需要跟全球管制趨勢同步。

羅宇軒指出，外食族為PFAS高風險族群，舉凡炸物專用的吸油紙、防油紙袋就可能塗上一層含氟化學物，再者，台灣人習慣食用動物內臟，也增加接觸風險。

他說，PFAS會干擾人類睪丸細胞的生理運作，影響生殖荷爾蒙平衡，導致睪丸癌風險增加。女性則會造成不孕症、乳癌、性早熟等情形。

環境部：參考國際  逐步列管

專家建議將尚未納管的PFAS，優先管制毒性較明確的種類。環境部化學署長謝燕儒表示，已公告列管147種為毒性化學物質，尚未列管的種類也會參考國際作法逐步列管。

謝燕儒指出，紙袋與紙盒等食品包材涉及跨部會，行政院有跨部會工作小組，環境部除會提醒相關部會外，衛福部也會自行評估；PFAS家族成員超過1萬種全氟物，對於尚未列管的種類，將會跟隨國際作法及斯德哥爾摩公約逐步列管，保障民眾健康。