文／智慧鳥

在身體橫隔膜下面、胸口部位，有一個外型像「小肚肚」的袋子。它能儲存食物，還能分解食物，對食物進行簡單地消化。它的名字叫做「胃」。

胃入出口 賁門幽門



胃的最上端是「賁門」，是胃的入口，與食道相連；賁門的括約肌可防止胃內容物向食道逆流。「幽門」是胃的出口，即胃與十二指腸的連接處。幽門可以排空胃內容物與防止十二指腸內容物的逆流。一般慢性胃炎多發生在幽門，而幽門螺旋桿菌也常寄生在這裡。

我們吃進去的東西，首先儲存在胃裡。胃液可以對胃裡的食物進行溶解，將食物溶化為黏稠的樣子。可怕的是，有時候胃液還會把胃給溶解了。這是怎麼回事呢？黏液可保護胃嗎？胃像袋子一樣，把吃進去的食物裝起來。正常情況下，胃液只溶解食物，並不會把胃也溶解掉。因為，胃的內側有胃壁，它不但會分泌能溶解食物的胃液，還會分泌一種非常黏稠的黏液。黏液緊緊地附著在胃內側的一層薄膜上，形成一層保護層，並與胃液發生反應，解除了這層薄膜附近的胃液的溶解功能，保護了胃。

消化溶解 還有活菌



人體的胃可以分泌胃液來消化食物，不過，胃液除了可以溶解食物外，還有很好的殺菌作用。如此一來，胃裡還會有活的細菌嗎？聽說螺旋桿菌會「放屁」？雖然胃液殺菌能力強，但是，胃裡並非沒有細菌，比如螺旋桿菌就寄居在能分泌胃液的黏膜上。它身處在胃液中，十分危險，但它可製造臭臭的氨氣，形成保護層，躲過胃液的攻擊。

螺旋桿菌有長長的鞭毛，可以彎曲及轉動，進而引起胃部不適，產生胃炎、胃潰瘍等病症。不過，若是被它感染了也不要擔心，吃藥就可以完全治好。

人體腸道裡還有一種善變的細菌，叫做中性菌，平時不好不壞。在身體健康的時候，它就變成好菌，安靜的看著免疫細胞與周圍的好細菌工作，自己什麼也不做。可是當身體病了，免疫細胞為了消滅病原體而「變弱」的時候，它就變成壞菌，影響身體健康。

內容與圖照節錄自《人體新鮮事》，小鯨生活文創授權使用