文／人間社記者陳芷芸

七股位於台南市最西端，台灣最大的潟湖、最大的鹽山、本島極西點都在這裡。360多年前鄭成功驅逐荷蘭人時，現今的台南仍在汪洋一片的「台江內海」內，後因堆積作用形成陸地，而今七股潟湖則為「台江內海」最大的遺跡。

七股區舊稱「七股寮」，相傳最初有7人合股在此開墾築寮而得名，後來人口增加，居民以養殖、耕種及晒鹽為生。七股地處濱海，有漁塭、沙洲、灘地、紅樹林（海茄苳）等景觀；曾文溪出海口的溼地，生態豐富，渡冬候鳥群聚，其中以國際保育鳥類黑面琵鷺最為知名。

七股鹽山 雙雕地景藝術

台灣晒鹽有338年歷史，七股鹽場曾經是台灣規模最大的晒鹽場，後來因晒鹽成本偏高，無法與進口鹽競爭，台鹽公司於是從2002年5月全面關閉晒鹽場。原本堆置在七股鹽場的「末代鹽堆」，經長年置放後，自然結塊，成為質地堅硬的「鹽山」。

七股鹽山約有6層樓高，鹽堆總重約3.9萬公噸，市值約1.4億元，白皚皚的鹽山，頗具雪國風味。園區內還有傳統的土盤鹽田、瓦盤鹽田、鹽雕展示區等設施；不遠處的台灣鹽博物館，為兩座白色金字塔造型，是台灣唯一的鹽業主題博物館。

台灣鹽博物館與鹽山之間的七股遊客中心，以幾何造型、純白外牆，搭配水上步道、天空階梯等設施，在藍天的襯托下，潔白閃耀，充滿設計感。景觀池內的「六號小島」，80年前是七股南鹽區的第六生產區，經打造為地景藝術後，榮獲2022年美國繆斯國際設計大獎（Muse Design Awards）雕塑設計銀獎。

每年在七股鹽山舉辦的「一見雙雕藝術季」，除了鹽雕、光雕之外，還以海洋廢棄物、竹蚵架、漂流木等打造海廢雕塑藝術。今年的大型鹽雕〈台南400．古往今來〉，以及矗立在鹽山頂的〈安平古堡〉鹽雕，都吸引大批遊客拍照打卡。

台灣極西 鄭成功登陸處

位於七股潟湖南端的「頂頭額汕」上，有一座「國聖港燈塔」，是台灣本島極西點。相傳國聖港是鄭成功最初登陸台灣的地點，原地名為「國姓」，後因地政人員誤登為諧音的「國聖」，延用至今。

日據時代，頂頭額汕建有「曾文燈塔」，但二戰時期被盟軍炸毀。1957年在國聖港網子寮沙洲上再建燈塔，但因沙洲地質不穩定，造成燈塔傾斜，1969年被「衛歐拉」颱風摧毀，整座燈塔沒入海中，1970年移至附近的頂頭額汕重建。

欣賞黑琵 台江國家公園

台江國家公園是台灣首座都市型國家公園，有2處國際級溼地、2處國家級溼地，其中曾文溪口溼地是野鳥的天堂，國際瀕危的黑面琵鷺每年有2/3在此度冬。黑面琵鷺俗稱「飯匙鳥」、「黑面鴨」，因姿態優雅而有「黑面舞者」之稱。

七股區設有黑面琵鷺野生動物保護區，園區有2座黑面琵鷺賞鳥亭及賞鳥棧道，黑面琵鷺來台的季節為每年10月至隔年3月，賞鳥亭內提供有高倍望遠鏡及攝影機供民眾欣賞，並有義工駐點定時解說。

七股龍山宮被當地人稱為「王宮」，廟宇比鄰龍山漁港水道，形成廟宇、漁港、漁船相互輝映的漁村風光。廟前牌樓上有黑面琵鷺剪黏，展現七股特有的「黑琵」生態元素。

潟湖沙洲 台江內海遺跡

七股潟湖是古「台江內海」的遺跡，也是台灣最大的潟湖，當地人稱為「內海仔」。由於沙洲阻隔外海風浪，因此潟湖內風浪相對平靜，漁民在此養蚵、捕魚，並發展膠筏遊潟湖觀光旅遊業。

當地居民稱沙洲為「汕」，七股潟湖外有青山港汕、網仔寮汕、頂頭額汕等3個濱外沙洲，遊客搭乘觀光膠筏可欣賞潟湖、鸕鶿在蚵架上晒太陽等風光，亦可登上「網仔寮汕」，在無人沙洲的木麻黃林欣賞白鷺鷥等野鳥，或在木棧道上近距離觀賞沙灘上的彈塗魚、招潮蟹等生物。

位於七股鹽場邊緣的「觀海樓」，周圍有木棧道觀海平台、木造涼亭等設施，可遠眺七股潟湖的濱外沙洲「網仔寮汕」與「青山港汕」。登上觀海樓可欣賞潟湖的夕陽餘暉，台江國家公園規畫有「漁鹽白金之旅」自行車道，這裡是「白金夕道」的精華段。