樹豆可做豆漿

這一顆顆看似黃豆的豆子就叫「樹豆」，樹豆有紅色、黃色等，很容易生長，是原住民常見的食材，根據當地人說法是「隨便撒、隨便長」，原住民歌謠之父胡德夫說，樹豆在排灣語裡就叫「不可（音近BOOK）」，吃這豆子很容易放屁，「不可」就像放屁的聲音，也叫放屁豆，但對身體是很健康的。

樹豆可做成豆漿，看起來灰灰濁濁，嚴格來說，應該算漿水，很容易沉澱，像大雨過後夾雜許多泥沙湍急的台灣溪水，聞起來有稀薄豆香，如沖淡了的綠豆湯。樹豆也可以用來煮湯，如素肉湯、竹筍湯都是不錯的搭配。