文／黃逸稜

荷蘭東印度公司於一六二四年在台南安平興建了安平古堡的城寨與周邊市鎮，開啟了台灣與世界貿易的窗口。台南市以這個整整四百年的歷史作為里程紀念，將今年訂為「台南四百」的活動年。

其實安平古堡是個大家熟悉的地標用語，正式的名稱為「熱蘭遮堡」，乃是以荷蘭語Fort Zeelandia譯音而來，意思為海路交會之域的城堡。有趣的是，大家在圖片或照片看到的熱蘭遮堡常常以一座紅色尖頂的高塔為象徵。其實，這座高塔並不是荷蘭人所建，而是日治時代日本人在城堡遺跡上建立的燈塔。因此我們看到城堡遺跡平台上的房屋與高塔都不是荷蘭時期的建築。

真正登錄為國定古蹟，被稱為熱蘭遮堡的範圍包括「台灣城殘蹟」和「熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構」兩個部分。這兩部分很多地上物被破壞，許多埋於地下的遺構逐漸被考古學家發現。荷據時期市鎮區最初由六個街廓發展成二十三個街廓，市區有市政廳、醫院、市場、墓園、刑場、碼頭，還有稅務所及公秤所供官商交易物資使用。居住的民眾以中國來的唐人和荷蘭人為主。電視劇《斯卡羅》也以安平為場景，還原外國人、唐人與原住民等不同族群交流的橋段。

遺構最顯著的特色是紅磚砌壁。那個年代荷蘭人是以當地天然物資糖漿、糯米汁加上蚵灰與砂混合成為三合土來砌磚。熱蘭遮城博物館旁邊的一片牆是比較完整的一道殘牆，仔細觀察還可看到牆上有羊角型的壁鎖，用來穩固建物。當時建城的材料、工法及技術真令人嘆為觀止。

今年逢台南四百年，到台南旅遊一定有不同的體驗，建議從熱蘭遮堡開啟台南四百年文化與美食之旅喔！