中藥房下午茶 兩岸養生新風潮

 |2023.11.03
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枸杞咖啡 新冠疫情激發兩岸年輕人的養生新潮流:去中藥房喝「下午茶」。圖/取自北港保生堂-漢方咖啡館

【本報綜合報導】新冠疫情激起了世人對健康意識的重視,如今更掀起兩岸年輕人的養生新潮流:去中藥房喝「下午茶」。今年9月, 中國大陸各地中醫館、中藥房的「酸梅湯」配方訂單爆量,浙江省中醫院的伺服器更一度被擠爆,反映大陸當代人追求養生的焦慮感,引發熱議;台灣則有中藥房,搖身一變成為時尚咖啡館,讓不少文青趨之若鶩,還吸引來自香港、廣州等地遊客遠道而來。

圖/取自《養親轅咖啡》Jodie Ho cafe臉書

綜合陸媒報導,中國大陸這波到醫藥房抓「酸梅湯」配方的熱潮,起於10月初,有大陸網友分享,在杭州浙江省的中醫院有一帖只要價人民幣1.34元(約新台幣6元)的酸梅湯,由於內容包括烏梅、陳皮、玫瑰、桑葚、金銀花等,看似非常「養生」,意外獲得年輕人的追捧。

浙江省中醫院除了線下,線上也吸引大量訂單,導致官方一度公告伺服器被擠爆,修好之後還限量每天只售賣1000帖。澎湃新聞引述該醫院負責人稱,9月初時3天就賣出20多萬帖,比平常增加10倍以上。

這引發大陸年輕人到各地中醫館、中藥房求購酸梅湯,或是各種養生飲品,例如:阿膠奶茶、玫瑰大棗茶等的藥方,有業者也因此推出健脾祛溼奶茶等飲品吸睛。

例如重慶市江北區中醫院推出健脾祛溼奶茶,疏肝理氣奶茶,潤肺止咳奶茶等產品,該醫院營養科主治中醫師王詩坦言,「健脾祛溼奶茶很受歡迎」,因為含有茯苓、當歸、溪黃草、赤小豆、薏苡仁等中藥材。

該院更研發中醫特色食療產品20多個,涵蓋沖劑、茶飲、糕點、飲料、膏方、果凍、棒棒糖等。

飲品含中藥材 消除罪惡感

在其他地區,廣西柳州市中醫院也在醫院推出中藥奶茶,有網友稱,「喝奶茶的最後一點罪惡感消失了」;與此同時,在河南鄭州,還有中醫館的食堂,甚至成為附近白領上班族的新興熱門用餐地點。

該中醫館企畫部主任楊瑞芳坦言,可能是因為提供的餐食重食材、輕調味,沒有味精等添加物,所以意外爆紅。

中藥法式甜點 文青新選擇

台灣方面,一家隱藏在台北中山國中捷運站附近的「一滴滴EDD」,是中藥房中的特色甜點店。創辦人王心盈巧妙地結合四季節氣及藥材特性,將中藥漢方食材融入生乳捲、法式甜塔等甜點,讓不少文青能夠沉浸在中藥香氣,享受悠閒的下午茶。

黃梔枸杞生乳捲 新冠疫情激發兩岸年輕人的養生新潮流:去中藥房喝「下午茶」。圖/取自一滴滴 EDD 漢方甜點專賣店

枸杞可可木屑蛋糕。圖/取自一滴滴 EDD 漢方甜點專賣店臉書


雲林縣北港鎮保生堂漢方咖啡館,是超過一甲子的歷史建築;走進店內,可看見中藥櫃成了咖啡吧台,放置中藥材的鐵皮桶,改放咖啡豆、茶葉;館內安靜復古的氛圍,讓人一秒鐘產生時空交錯感。

中藥咖啡館。圖/北港保生堂-漢方咖啡館

桃園市中壢區的養親轅咖啡,也營造中西合璧的風格。走進店面,能看見有歷史痕跡的中藥櫃與老茶几,上頭同時擺放著藥罐、陶罐、研磨鉢與西式咖啡機、精品咖啡豆;養親轅咖啡店長何幸臨,是何家第5代老闆,她還將咖啡與中藥元素玩混搭,使用過去裝藥材的廣口玻璃瓶盛裝手沖咖啡,增添趣味,成為時下年輕人最愛的打卡景點之一。

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