【記者陳玲芳南投報導】喝茶如何跟上潮流？慈心基金會推動台灣茶轉作有機已十餘載，以坪林「淨源計畫」推動有機茶為開端，歷練有機茶的產製銷能力，累積了豐厚的整合經驗，成為南投茶博會「有機’島茶」主題館的重要推手。友善生態環境的有機茶，也成為許多人的優先選擇。

農業部農糧署於今年10月7日至15日，第四年委託財團法人慈心有機農業發展基金會承辦「2023南投世界茶業博覽會—有機茶主題館」。主題館成立以來，致力於台灣有機茶共同品牌化的形塑，每年在此匯集全台三分之一以上有機好茶，四年來已獲逾十九萬六千人次參訪。

友善環境「潮茶」美學

去年，有機茶主題館正式命名「有機’島茶」，構建有機茶品牌的在地文化意涵，並提出有機茶的十種「飲哲學」。今年，主題館集結105位有機「潮農」奉上自家好茶，更以十種飲哲學的「潮學」為主題，打造多面向體驗的沉浸式「潮茶」場域，包括茶調香、茶調飲，以及「五大環境沙龍論壇」詮釋有機茶耕作，兼具「友善環境」多元角度貢獻。

來自新北坪林「小茶莊」，以有機白毛猴茶菁研製的新茶品「有機赤羅漢」。圖／記者陳玲芳

農業部農糧署副署長蘇茂祥，於茶博會「有機’島茶」主題館開幕晚會上表示，因有機茶農的請命，茶農反映在同個場域上和慣行茶相比較價格，往往讓消費者卻步；為了幫助有機茶農，一個專屬有機茶主題館的想法油然而生。

主題館今年已邁入第四屆，面積比去年擴大1.5倍。展館除幫助有機茶農拓展銷售，也增加五個主題的沙龍論壇—「微生物美學、土壤美學、水源美學、氣候美學、動物美學」，邀請專家學者將有機茶對環境的貢獻，與民眾深度對話。

茶養生外加「飲哲學」

長年觀察有機茶產業的慈心基金會執行長蘇慕容表示，近6年來，台灣有機茶種植面積從386公頃發展到逾523公頃，投入的農友從約269位增加至322位，呈現出台灣有機茶產業，已朝正向發展。目前，有許多年輕茶農，投身有機茶業領域，提升製茶品質，也發揮創意行銷，讓台灣有機茶的未來，擁有無限寬廣的機會。

德玉茶園茶師吳妮妮，於茶席上展現來自梨山夫家茶園的自信之作「梨山有機蜜蘋玫瑰白茶」。圖／記者陳玲芳

他也期望，透過茶博會，向新世代提出有機茶文化與環境價值的時尚提案，締造台灣有機茶產業發展，與文化薈萃的交融平台。

「面對世代飲茶習慣的改變，有機茶的交談語言，也需要重新打造。」蘇慕容說，在此想法下，去年特別邀請在設計界擁有多年經驗的伊德設計，為有機茶主題館的形象操刀。同時，在人們熟知的「茶養生」之外，提出有機茶的「十大飲哲學」，包括生態學、剛柔學、生活學、植學、簡單學、時尚學、混學、慢學、潮學、禪學。

2023茶博會「有機’島茶」主題館開幕晚會上，主辦單位邀請有機茶農代表合影留念。圖／慈心基金會提供

今年，南投茶博滿13周年，主題館隆重端出「有機茶x潮學」與大家見面，也歡迎民眾報名10/14「潮13」千人封茶會，以此千年儀俗「典藏」祝福。