【記者陳玲芳台北報導】伊甸基金會28日舉辦「頤養好食─料理出家的味道」記者會，邀請名廚吳秉承與營養師許瓊月現場示範「泰式燒豆腐」與「什錦蔬菜飯」，帶領照顧家庭輕鬆掌握營養料理的祕訣，現場香氣四溢，長輩與照顧者吃到美味料理，皆讚不絕口。

伊甸基金會委託創市際市場研究顧問公司進行照顧者飲食調查。

結果顯示，近8成銀髮家庭幾乎天天開伙，但多數照顧者面臨「健康與美味難兼顧」、「不知道煮什麼」及「食材分量難拿捏」3大煩惱。

長輩的咀嚼能力、消化狀況及飲食口味差異，也讓每日備餐成為照顧者的壓力來源。