文／丹‧布特納（藍區機構創辦人）

長久以來，日本南端的這些列島就以長壽聞名，曾有「長壽之鄉」的美譽。跟美國人相比，年長的沖繩人一般少受癌症侵擾，較少罹患心臟病與失智症，而且沖繩婦女是世界上最長壽的族群。

她們長壽的祕訣或許是對朋友與家庭一心一意，全力奉獻。沖繩人保有一種強而有力的社會網絡，稱為「模合」，這是一輩子的朋友圈，扶持沖繩人安養晚年。沖繩人也有很強的生存價值意識，即「生命的意義」。

老一輩的沖繩人雖然長年生活勞苦，卻因此建立了長壽且健康的生活環境及型態。就讓我們學學這些百歲人瑞的日常作息，來增長我們的壽命。

◎擁抱生命的意義

年長的沖繩人一早睜開眼，就有很清楚的起床理由。有目的的生活讓他們清楚知道自己存在的責任，而且一直到百歲都覺得自己仍很中用。

◎多吃黃豆

沖繩人的飲食中有很多黃豆製品，比方說豆腐與味噌湯。豆腐中的類黃酮有助於心臟健康，且能預防乳癌。發酵的黃豆食物有益腸道生態的健康，而且營養價值更高。

◎以蔬食為主的飲食

年長的沖繩人一生的飲食大半以蔬食為主。他們餐點中的炒蔬菜、甘薯和豆腐，都是高營養而低熱量的。他們特別愛吃苦瓜，苦瓜富含抗氧化物與能降血糖的化合物。沖繩百歲人瑞也吃豬肉，通常是在難得的慶典上享用，而且吃的量很少。

◎在田園中勞動

幾乎所有沖繩百歲人瑞都還在菜園勞動，或曾有個菜園，這是每天體力活的來源，可大範圍的運動身體各部位，並有助於減輕壓力。而且，這還是新鮮蔬菜的穩定來源。

◎保有模合

沖繩人傳統上形成的「模合」，提供了安全的社交網絡。這些社會安全網在有需要的時候，會提供即時的金錢與情感支援，而模合中的成員都知道，一定有人會伸出援手相助，因而可以擺脫壓力，感到安心。

◎享受陽光

身體在足量陽光照射下會產生維他命D，可以強健骨骼與促進身體健康，每天花一點時間在戶外，也讓沖繩老人的維他命D全年達標。

◎保持活力

沖繩老人老是趴趴走並下菜園。沖繩人的居家裡家具非常少，居民吃飯、休息，都坐在地板的榻榻米上。而且，老人家每天從地板站起坐下數十次，有助於強健下半身的力量及平衡感，減少致命的跌倒。

◎栽種藥草花園

艾草、薑、薑黃是沖繩人菜園中的主角，而且它們都有藥效，每天吃一點，病痛也離得遠一點。

◎適當的態度

沖繩人刻苦耐勞的態度，磨練出溫和的自我滿足感。他們認為以往受的苦過去就過去了，現在要全心享受當下簡單的愉悅。他們也學會讓自己受歡迎，因而能擁有年輕人相伴的老年生活。

（摘自《藍區挑戰：四週改變一生的健康長壽計畫》，天下生活出版）