文／陳媺貞

世間有奇珍異寶，我家就有一件，那就是刺蔥。

第一次認識刺蔥在二十年前，我參加新竹市農會家政班辦理的自然生態研習，在北埔鄉的一處山坡旁，導覽老師發現一棵刺蔥樹，招呼大家看，說那是刺蔥，是原住民的保健美食，可惜老師沒教我們聞香，我不知道它有奇香。

第二次是鄰居熱心的大嫂送來一包乾燥的刺蔥葉，說是煮湯喝可以醒酒，因為那時外子當里長交際多，常有酒局，基於一片愛護之心給我們刺蔥葉，我就放在櫥櫃上，也不知道它有異香。

今年小孫女打新冠病毒疫苗後常說心臟痛、心冷、手麻，一個運動健將的孫女竟出現打疫苗的後遺症，全家人都擔憂不已。除了看醫生之外，我查遍了家裡的中草藥書找能治心臟病的藥草，看到「刺蔥」能治心腹冷痛，趕快請人到種苗行買了六棵紅刺蔥，準備摘葉煮水給她喝喝看。在中西醫積極治療下，也喝刺蔥湯，果然漸漸好轉。

三月初種下刺蔥至今已長成兩人高，屢有陣陣香味傳來，這香味我好喜歡。朋友來訪看到，說家裡也有一棵，他剪下枝條晒乾後，將葉片揉碎放夾鏈袋，常用來煎蛋，增添美味。另一位朋友則說她吃過一道原住民菜餚，豆腐上撒嫩刺蔥碎末口感很好。之後，我也愛用它來入菜、燉湯，能提味增進健康。

由於孫女突發的心臟病，種了刺蔥，也查網路充分認識刺蔥，除了欣賞其美麗的羽狀葉片，奇特的清香我也很喜歡，是我在田裡工作疲累時最好的療癒植物，也是做菜煮湯時天然、美味的調味料，有益健康。我愛刺蔥，它是我田裡的寶物。