有二十五年歷史的「觀世音素菜餐廳」空間小巧，約十來坪左右，桌椅都設計成簡單的吃火鍋用的模式，經營合菜、筵席、套餐、點心、外燴、便當。

主廚推薦的「鐵板珊瑚菇」、「蘆筍炒百合」、「翡翠吉祥」、「宮保猴頭菇」、「天馬腰果盅」、「生菜鴿鬆」都名氣遠播。有點像油條的「徐州饊子」是手工菜，用饊子皮將饊子、沙拉及大量生菜等食材包裹起來，較油條不油膩且口感清爽細緻又健康；由新鮮猴頭菇加上鳳梨、葡萄乾、青椒及紅椒等配料，以糖醋方式料理而成的「咕咾若」口感不輸真的咕咾肉；將淮山切丁、加入綠豆仁、青豆、紅蘿蔔、紅椒塊等食材，灑上起司放入烤箱烤三十分鐘的焗淮山，是一道創意料理。

宴客外燴菜「生菜鴿鬆」的食材包括洋地瓜、香菇頭、火腿、素肉塊、青豆仁、米粉及生菜葉。先將鍋子加熱再過油，留下少許的油，先將洋地瓜下鍋翻炒，再將其餘的食材放入鍋內，加入所有的調味料翻炒至有香味，起鍋前，先將炸過的米粉放在盤中，再將炒好的食材放在米粉上頭，要吃時再以生菜葉包裹。

「翡翠吉祥」有竹笙、白果、金針菇、珍珠菇、雪蓮子及菠菜泥。先將所有食材（菠菜泥不用）過水燙過。再加入自己熬的蔬菜高湯與所有的食材及調味料一起煮，最後加入菠菜泥，少許的芶芡後起鍋。

觀世音素菜餐廳

地址：台北市民權東二段29號（近行天宮）

電話：（02）2596-3488