美食和氣氛結合，將是味覺更豐沛的愛戀。位於台北敦化南路巷弄內的「若荷蔬食時尚餐廳」，古色古香的中國式建築引人注目，簡約的設計風格中帶點修行人樸實性格，進入店中，耳邊傳來的輕巧樂章、富有禪意的漫活氛圍，正猶如一座與世隔絕的桃花源，衝突美感與對比，親臨現場才能感同身受。店內栽植的裝飾盆栽、彩繪燈籠亦或是表框畫作，讓愛好素食的顧客感受到寧靜自在、與世隔絕的舒適。

「若荷蔬食時尚餐廳」賣的是全素自助式火鍋，保留火鍋原有的傳統外，受顧客歡迎的香茅、南瓜、麻辣等3種湯頭是新創，鮮醇濃郁，就算是葷食主義的客人，也能喜愛這天然芬芳的氣味。(圖/若荷蔬食提供)

「若荷」每樣餐點及食材均當天採購，甜度、鮮度亦或是脆度，都相當堅持，留住精緻美味的味蕾，就像正常的在吃每道餐點一樣，沒有吃「素」、吃「齋」的隔閡。

店內共有海味昆布、南洋風味、義式蔬菜、養生南瓜、藥膳與紅燒麻辣等湯頭，人氣火紅的南瓜湯底，南瓜經由水煮過後再將其打成泥漿，在配合素培根的熬煮料理，濃郁的湯頭就此呈現，營養程度更不在話下。而進補當然要來嚐嚐藥膳湯頭，這運用猴頭菇、枸杞、當歸、紅棗…等多樣十全大補湯為主的鍋底精緻調配，透過食補，冬天可驅走一絲絲的寒意。

吧台蔬果都是當天採購，以五十多種的菜色提供給前往的食客選用，吃完火鍋料理不免俗套的當然也會有冰淇淋招待，選用明治冰淇淋，且接近10多種的選擇加上乾淨的擺設，用餐真的可以如此的享受，食慾因此大開！

「若荷」還提供茶飲，凍頂烏龍茶、菊花枸杞茶、高山烏龍茶、雲南普洱茶、茉莉龍珠茶，都可以五十元的加購來做品茗體驗，店內的茶館吧台，讓顧客購買到頂級的茶器茶皿與茶葉。樟樹湖的高山烏龍、雲南普洱茶餅、熟沱與茶磚等都是特色商品。



地址：台北市敦化南路1段160巷58號

電話：（02）7520838