以辣之名 麻辣鍋的專家

雖然春天已到，天氣已暖呼呼，和火鍋沒有那麼麻吉了。但就台灣這無所不包的飲食習慣，麻辣火鍋是一年四季都人氣旺旺的，在冷氣房裡汗流夾背的和麻辣奮戰，是冰與火的一種知心交手。(圖/以辣之名提供)

吃麻辣火鍋，極具辣勁卻不傷喉，麻意十足卻又如何不傷胃呢？「以辣之名」麻辣火鍋建議，先喝湯，讓湯先暖暖身子，清爽而無負擔。入口甘醇又透著辛辣味的「以辣之名」麻辣火鍋，將湯底醇厚的風味延續整個喉腔，接下來一股麻勁麻遍整張嘴，極為過癮。

豐盛感十足、香氣四溢的鴛鴦麻辣鍋是鎮店之寶，燒煮的秘訣在於採20多種珍貴藥材，經歷數小時的大火、小火、炒、炸、熬等多到繁複程序。

老板陳美賢說，火辣湯汁又分為小、中及大辣，隨著自己吃辣的程度挑選。馥郁香濃氣味極醒脾之外，再搭配來自清境農場無農藥的高冷蔬菜，讓吃香喝辣的客人吃到特色，也吃出健康。

「香椿拌麵」及「香椿豆腐」無限供應的鴛鴦鍋愛吃多少，就拿多少，各式麵點，如香椿拌麵、素南麵、素食麻辣麵外，還會另外附上一盤小菜及一球進口的冰淇淋。

地址：台北市南京東路4段133巷5弄4號

電話:：（02）25467118