【記者楊旻芳台北報導】現在可以在市場看到金黃色的枇杷出現在市場上，枇杷嬌嫩易受損，一年僅收成一次，採收期只有短短兩個多月，因此在市面上非常少見，現在正是枇杷的產季節，除了可以生吃，還可加製成工品果膏、果露等，枇杷葉則可以做成非常知名的枇杷膏。根據《本草綱目》所記載，枇杷能夠袪痰止咳、生津潤肺，清熱健胃，在購買時掌握果圓、色深、毛長、不皺皮、無風疤五個原則。

枇杷的英文Loquat，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，原產中國大陸東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。枇杷表面光滑，外皮一般為淡黃色，亦有顏色較深，接近橙紅色的。果肉軟而多汁，有白色及橙色兩種，稱「白沙」及「紅沙」。當中白沙甜，紅沙較酸或頗酸，常見的茂木就屬於紅肉種。茂木是由日本引進的品種，產量占比約九成，因為甜度高、口感好而受市場歡迎。

枇杷吃起來果肉多汁、清甜可口，枇杷營養豐富，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣、胡蘿蔔素，及維生素A、B、C等。一百克枇杷（約六顆）所含的維生素A，約占成人每日攝取量的三成，有助改善眼睛乾澀、疲勞，且能幫助上皮組織細胞癒合、改善皮膚乾燥問題；中醫認為，枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。

在市場看到枇杷要如何挑選？農委會建議，可掌握枇杷挑選五原則「果圓、色深、毛長、不皺皮、無風疤」，剛買回家的新鮮枇杷可以存放四至五天，只要放置在陰涼地方就好，放在冰箱反而容易變黑。