春分時節重養肝 菠菜、豌豆可多吃

陳玲芳 |2022.03.21
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春分養生多吃菠菜、香椿、豌豆,可健胃、清腸、養肝。圖╱123RF

【記者陳玲芳台北報導】中醫師彭溫雅指出,春分養生重在養肝,需留意疏肝解鬱、消腫止痛的食療。飲食宜清淡,可多吃當令鮮蔬,如菠菜、香椿、豌豆,可健胃、清腸、養肝;作息應早睡早起、勿熬夜、少動怒。

春分是一年二十四節氣中的第四個節氣,在每年三月二十日至四月五日間,曆書記載:「斗指壬為春分,約行周天,南北兩半球晝夜均分,又當春之半,故名為春分。」意指春分是一個「陰陽平衡」的節氣,晝夜等長、陰陽各半、溫度適宜。

彭溫雅指出,春分過後,代表春夏的陽氣要開始升發,因此養生重點在「養陽氣」,作息方面最好早睡早起,不要做有損陽氣的事,例如熬夜、生氣動怒等;春天屬於「養肝」季節,肝屬木、木生火,若沒有養好肝,就容易上火。

飲食方面,不宜進補或吃燥熱、辛辣食物,例如薑母、麻油都要少吃。可多食用綠色養肝食物,包括菠菜、香椿、碗豆、花椰菜、毛豆等。菠菜味甘性平,富含對眼睛有益的葉黃素和玉米黃素;香椿可清熱解毒、健胃理氣;豌豆富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便通暢、防止便秘,具有清腸作用。

彭溫雅說,春天是花開的季節,因此也適合飲用花草茶,中藥材部分則推薦菊花茶、枸杞茶、桂花茶。

俗諺「春天小孩臉」,意指天氣早晚「溫差大」,且春天又是以風邪為主的季節,穿衣服應特別注意防風;建議加強頭部、耳後、脖子三部位的保暖。

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