過年的氣氛還未遠去，不論傳統市場或是超級市場的架上，過年應景食品依然在架上，象徵著步步高昇年糕與蘿蔔糕等仍口味多變的吸引著菜籃族。

傳統的蘿蔔糕吃法，大都是切成片，入鍋油煎，佐食醬油膏或辣椒醬。這樣的蘿蔔糕，通常都只能成為餐桌的配角，而到最後家人們對這道食物，都顯得有些意興闌珊，今年想變化些吃法，將蘿蔔糕與有著鮮紅色澤的泡菜搭配，演變成一道喜氣高昇湯，一大鍋擺放在餐桌中間，成為餐桌上的主角。

蘿蔔糕先煎過，除了可預防在煮的過程不易糊掉之外，吃起來，也多了點煎過的特殊香氣與口感，而油豆腐富含飽滿的湯汁，輕輕一咬，泡菜那微酸微辣的特殊風味在唇齒之間蕩漾開來，湯頭的滋味鮮美，挑動味蕾，讓人想一喝再喝。

做法：

1. 在鍋中放入少許的油，蘿蔔糕切塊入鍋煎到兩面微微焦黃，起鍋備用。




2. 另煮沸一鍋水，放入油豆腐，再加入煎好的蘿蔔糕、適量的鹽巴及白胡椒粉調味，最後放入茼蒿拌燙即可。

3. 怕辣的人，可在食用時再將泡菜加入；不怕辣的人，可將泡菜在最後放茼蒿時，一併加入鍋中拌煮，不僅色澤動人，湯頭也更鮮美。