【本報綜合外電報導】美國許多社區近年興起無人商店與誠實商店文化，而在俄勒岡州波特蘭地區，一間開在自家車道旁的小麵包店，卻因獨特的經營方式與溫暖故事受到關注。店主溫蒂．豪斯（Wendy House）原本是一名藥劑師，也是一位全職母親。當孩子逐漸長大、即將離家展開新生活時，她決定重新追尋深藏多年的夢想，將熱愛已久的烘焙變成人生第二事業。

她利用溫室打造無人麵包店，成立名為「小屋麵包坊」（Little House Bread Co.）的小型麵包店，採取自助選購、自行付款的誠實商店模式，顧客不需店員服務便能完成交易。在一條條手工麵包之間，溫蒂不僅實現創業夢想，也在社區中串起人與人之間珍貴的信任與連結。

溫蒂從小便受到祖母影響。她的祖母是一名德國麵包師，烘焙的香氣陪伴她成長，也讓她對製作麵包產生濃厚興趣。儘管身邊親友多年來不斷鼓勵她開店創業，但她始終認為那只是興趣，從未真正想過要把烘焙當成工作。

祖母烘焙夢 意外成轉捩點

當全職母親的角色逐漸告一段落，她一度感到迷惘，不知道接下來該做什麼。一次與丈夫到賣場購物時，一座展示用溫室意外改變了她的人生。看著溫室的瞬間，她腦中突然浮現一個念頭：如果把溫室放在自家車道旁，用來販售自己烘焙的麵包會如何。

然而，這個想法並不被看好。她曾詢問許多創業朋友是否願意購買路邊販售的烘焙食品，得到的答案幾乎都是「不會」，有人甚至直言這樣的做法很難取得顧客信任。

儘管外界抱持懷疑態度，溫蒂仍決定放手一試。她將溫室搬到自家車道旁，並採取自助付款模式。顧客可以自行挑選商品，再把費用投入付款箱中，整個過程幾乎沒有店員協助。

一開始，她只販售少量酸種麵包。沒想到，憑藉手藝與誠信經營，顧客逐漸增加。如今店內販售的品項已擴展至焦糖麵包、肉桂捲及各式手工烘焙點心，吸引許多當地居民專程前往購買。

社群間爆紅 小店闖知名度

她也透過社群平台分享創業過程與烘焙日常，吸引大量網友關注。其中一支介紹自家麵包店的影片更在網路上迅速爆紅，讓更多人認識這間開在車道旁的小店。

如今的「小屋麵包坊」，不僅只是單純的烘焙事業，也透過一條條麵包與一份份甜點，建立起社區居民之間的信任與連結。許多顧客表示，吸引他們的不只是麵包本身，更是這種建立在誠信上的人情味。